31 грудня 2018 р., 7:48 ранку
ПОВ'ЯЗАНІ
Меню для свят напередодні Нового року, безсумнівно, є важливою темою в кожній родині, оскільки, загалом, ми обираємо класичні страви, що відповідають традиціям, але які, в більшості випадків, не повністю пристосовуються до нашого жаркого клімату в цю пору року.
Слід подумати про те, щоб включити свіжі страви, використовуючи регіональні страви, такі як овочі для початківців та основні страви, що супроводжують м’ясо, та сезонні фрукти на десерт. На даний час у Місьйонісі ми маємо, наприклад, капусту, салат, огірок, кукурудзу, руколу, моркву, помідор та багато інших овочів, які використовують для приготування свіжих салатів, поєднуючи аромати та кольори, які насправді забезпечують нам велику кількість кількість вітамінів і мінералів, а також хороша доза клітковини.
Деякі цікаві ідеї для вступу:
Овочі (наприклад, помідори або болгарський перець), фаршировані яйцем, рисом, тунцем та сиром.
Овочевий піононос із вершковим сиром.
Нарізані кусочками, помідорами черрі, пальмовими сердечками, сирами та нарізкою, наприклад плечиком або шинкою.
Овочеві бутерброди з крихтою, використовуючи легкий майонез або вершковий сир.
Овочевий пудинг або суфле, такі як мангольд, шпинат, кабачки тощо.
Овочеві кошики (зроблені з кришками емпанади)
Що стосується основних страв, ми можемо вибрати м’ясо, яке подається в холодному вигляді, наприклад, куряче обгортання з овочами, запечена або смажена свинина або корейка, охолоджене та подається з холодними овочевими соусами окремо або в поєднанні з сиром або вершками, креольський соус (цибуля, дзвоник перець і помідор), соуси типу «вінегрет» тощо. Ми також можемо вибрати нашу багату річкову рибу з овочевими соусами. Важливо, щоб ми супроводжували основну страву свіжими салатами.
Десерт, безсумнівно, є важливою частиною вечірки, і для цього ми можемо думати про сезонні фруктові салати, такі як диня, ананас, манго, виноград та ін. Ми можемо додати морозиво або вершки для супроводу фруктів, особливо тим, кому важче включити їх у свій раціон. Крім того, з цими фруктами ви можете робити такі десерти, як торти, мус, домашнє морозиво, смузі та ін.
Пора нам почати святкувати більш регіонально, що дозволяє насолоджуватися їжею та адаптувати її до нашого спекотного літа в цій частині світу. Наші звичаї тісно пов’язані з північними країнами, які зараз перебувають посеред зими з дуже холодними температурами, абсолютно протилежними нашій дійсності.
Пам’ятаймо також, що більш легка та свіжа дієта надзвичайно важлива для нашого здоров’я, і таким чином уникати можливих дискомфортів у наступні дні. Давайте насолоджуватися і їсти з совістю, не забороняючи собі чи не роблячи надмірностей, про які згодом шкодуємо.
Дякуємо всім послідовникам цього простору харчування та здоров'я на Misiones Online, і я запрошую вас продовжувати вчитися та вносити зміни в наші харчові звички у 2019 році. З Новим роком!