Автор Архіви: Ľubica Balentová

Гарбузовий суп

Сьогодні я включив рецепт гарбузового соусу, який ви легко приготуєте, навіть якщо, наприклад, схуднете або стежите за калоріями. Відомо, що препарати включають молоко або вершки, вершкове масло на смак або цукор. Сьогодні ми не кладемо нічого подібного в соус, непридатний для схуднення, лише з двох чайних ложок простого борошна, щоб загуснути. Але якщо вона цього не зробить, нічого не станеться, їжа все одно буде хорошою.

балентова

Що потрібно для ковбаси:

  • Гарбуз
  • Цибуля
  • Кріп
  • Оливкова олія
  • Чорний перець
  • Сіль
  • Стевія
  • Оцет
  • Борошно
  • Соєвий крем

Підхід:

Натріть очищений гарбуз на грубішу сльозу. Наріжте велику цибулю і обсмажте до золотистого кольору з невеликою кількістю оливкової олії. (Я дав дві столові ложки) Додаємо тертий гарбуз, додаємо сіль і трохи тушкуємо. Більш молодий гарбуз дуже швидко розм’якшується. Додати свіжо подрібнений чорний перець і подрібнений кріп. Поки гарбуз горить хвилину, змішайте в чашці невелику кількість звичайного борошна та соєвих вершків. Влийте в гарбуз і коротко варіть. (Завдяки борошну) Замість цукру спробуйте рагу зі стевією. Додайте дуже обережно, частіше смакуючи. Ви можете додавати оцет усім, хто йому подобається.

Я гарнірувала гарбуз трохи смаженою цибулею з солодким меленим перцем.

Кабачки з морквою, запечені на тарілці

У попередній статті я описав вам, як я готував кабачки - деруни. Рецепт був трохи більш трудомістким, оскільки млинці підсмажувались на сковороді. Сьогодні я спробувала рецепт кабачків та моркви, економії часу та смачної їжі. Спробувати. Вам не потрібно турбуватися про набір ваги, якщо ви дотримуєтеся стрункої лінії.

Що вам знадобиться:

  • кабачки середнього розміру
  • приблизно стільки ж моркви
  • велика цибуля
  • вівсяна каша (близько двох жмень)
  • яйця 2-3
  • кольорові спеції
  • сіль
  • спрей з оливковою олією
  • пармезан для дощування

Підхід:

Розігрійте духовку.

Нечищені кабачки та моркву натріть на електричній тертці (економите час та пальці). Наріжте цибулю невеликими шматочками або наріжте його в пристосуванні, а також вівсянку. Коли пластівці подрібнені, вони краще скріплюють овочеву масу. Викладіть все в миску, додайте яйця, подрібнений перець і трохи солі. Все швидко перемішайте, щоб кабачки не встигли випустити воду. Викладіть масу на деко, який ви застелили папером для випічки і обприскуєте оливковою олією. Можна посипати тертим пармезаном. Поставте тарілку в розігріту духовку і випікайте, поки краї трохи не підрум'яняться. Я випікав близько півгодини при температурі 220 градусів.

Кабачково-картопляні оладки з буряком

Цей фітнес-рецепт трохи більш трудомісткий, але насправді трохи. Якщо ви не проти натерти і чекати, коли млинці просмажаться, готуйтеся. Я допомагав у підготовці електричних терок для овочів та інших кухонних помічників. Напевно у вас на полиці також є пристрій, який ви часто навіть не хочете розвантажувати, бо тоді миття та складання його знову «затримує». Вівсяна каша має багато переваг для здоров’я. Сьогодні я їх подрібнив за допомогою паличного міксера.

У мене залишився варений, неочищений жук із напередодні. Сьогодні він пригодився як додаток до млинців. В іншому випадку я готую його в скороварці. Це також заощадить багато часу. Під час миття буряка закип’ятити воду в чайнику. Поміщу вимитий буряк у скороварку, заливаю окропом, додаю трохи солі, закриваю казан. Коли воно почне правильно шипіти, я зупинюсь на 5-10 хвилин, залежно від обсягу вправи. Потім виймаю горщик з вогню і даю йому «заспокоїтися». Я використовую окріп, щоб якомога менше нагрівати овочі, щоб у воді залишалося якомога більше вітамінів.

Які інгредієнти вам знадобляться:

  • буряк
  • кабачки
  • картопля
  • вівсяних пластівців
  • яйця
  • чорний перець
  • часник
  • сіль
  • спеції, які вам подобаються
  • куркума
  • Білий йогурт
  • оливкова олія
  • трави
  • бальзамічний крем

Підхід:

Наріжте варену буряк колесами і полийте бальзамічним кремом.

Кабачки і картоплю натерти на дрібній тертці. додайте мелену вівсянку, яйця, спеції, куркуму, часник, сіль або свіжу зелень. Смажте млинці на сковороді. Якщо у вас тефлон, досить мало олії, їжа не буде жирною.

Заправка зроблена з білого йогурту. Мене надихнув рецепт з останньої книги Ігоря Буковського «Бутерброди для здоров’я». До білого йогурту (150 г) я додав 3 столові ложки оливкової олії, куркуму, щіпку солі, спеції та свіжу зелень. Я дав іншу олію і менше, ніж я написав у книзі, і не додав меду.

  • у фітнес-рецептах Любіци Балентової
  • |
  • 21 травня 2016 р
  • |
  • 1коментарі

Спред з авокадо

Спреди - дуже вдячна річ. Ви можете приготувати їх швидко, легко, з кількох інгредієнтів. Найкраще в холодильнику знаходити лише здорові, тоді вам не доведеться турбуватися про те, щоб покласти в нього щось, що може загрожувати вашій стрункій лінії.

Авокадо відпочивав на нашому столі, чекаючи своєї можливості. Я засвоїв свій урок і ніколи не вживатиму авокадо в день придбання, хоча воно виглядає стиглим.

Для цього авокадо я вивантажив з холодильника моркву, часник, французький спред. Рецепт народився.

Підхід:

  • очищену моркву натріть обережно і нагрійте протягом хвилини на сковороді з кількома краплями оливкової олії
  • Покладіть в миску подрібнений часник і очищений авокадо
  • додати французький спред
  • додати моркву (також може бути досить сирою)
  • все добре перемішати виделкою
  • додати чорний подрібнений перець

Я намалював намазку на сухих підсмажених скибочках торф'яного хліба. Можна посипати готовий хліб свіжою зеленню. Я вибрав петрушку.

Овочі з моцарелою на вечерю

Якщо у вас на вечерю така тарілка з нарізаними овочами та моцарелою, ви будете задоволені і не зашкодите своїй лінійці.

Що я кладу на тарілку:

  • помідори коктейльні пензлики Бріозо (на обкладинці було приємне ім'я Веселий помідор з Житнього острова)
  • жменька замороженої кукурудзи (я просто перегрів її на сковороді з невеликою кількістю води і злив)
  • огірок
  • легка моцарела
  • хрусткі скибочки з клітковиною та соняшником (один змащений арахісовим маслом)
  • оливкова олія

Якщо ви обережно стережете свої калорії, не кладіть арахісове масло на вечерю, навіть на той хліб, як я. Вистачить оливкової олії, яка є овочем, що капає.

Цільнозернові макарони з грибами та пармезаном

Добре завжди мати під рукою макарони під рукою. Не уявляєте, що приготувати до обіду чи швидкої вечері? Візьміть з шафи мішок з цільнозерновими макаронами і загляньте в холодильник. Обов’язково буде трохи овочів, сиру.

Я знайшов у холодильнику пакет зі свіжою сумішшю грибів, пакетик тертих сирів. Ідея народилася.

Для приготування я використовував:

  • макарони з цільної пшениці
  • гриби, вершкові гриби, гливи
  • трави
  • соєвий крем
  • оливкова олія
  • спеції за смаком

Я розігрів сковороду, налив трохи оливкової олії і додав перші нарізані гриби - гливу. Поступово я додавала інші гриби, трохи смажила. Вона злегка додала сіль, чорний перець і подрібнений кмин.

Тим часом на моєму другому конфорці варили цільнозернові макарони. Я зцідив їх і капнув трохи олії.

У смажені гриби я влила соєвий крем і свіжу зелень. Хто не так рахує калорій, може додати шматочок вершкового масла. Нарешті я додав сушений чебрець.

Можна посипати готову їжу тертим пармезаном.

Запечена цвітна капуста

Мені подобається цвітна капуста. Моя улюблена - смажена цвітна капуста. Але оскільки не всі смачні смаки корисні для здоров’я та корисні для наших ліній, я можу сказати, що не пам’ятаю, коли я востаннє смажив цвітну капусту. Давно, років тому. Я намагаюся модифікувати цвітну капусту простіше, головне - не смажити її! Найчастіше я готую його і посипаю сухарями.

Я знайшов рецепт цвітної капусти у східному стилі на веб-сайті Fresh, але я пропустив деякі інгредієнти, і він все ще був смачним.

Отже, що я використовував сьогодні:

  • одна цвітна капуста
  • часник
  • оливкова олія
  • сіль
  • куркума
  • Римський перець
  • мелений червоний перець

Я не уявляю собі простішої підготовки:

Увімкніть духовку і розігрійте до 200 -220 градусів.

Помийте цвітну капусту і наріжте її трояндами. Поки вода стікає в сито, налийте в миску 4 столові ложки оливкової олії, додайте в ступці подрібнений кмин, потім куркуму, сіль, червоний перець і ножем плоско пресований часник. Висипте в миску троянди цвітної капусти і перемішайте. Викладаємо на деко. Поставити в гарячу духовку. Через 15 хвилин трохи переверніть троянди і випікайте ще 15 хвилин.

Енергетичні цінності цієї їжі навіть не потрібно вказувати. Це залежить від того, скільки масла ви покладете. Інші інгредієнти чудові.

Можна їсти з хлібом, з рисом або посипати макаронами.

Крем-суп із солодкої картоплі

Солодкий картопляний суп смачний і готується дуже швидко. Через кілька хвилин на столі у вас буде смачний і корисний делікатес, який зігріє вас у зимові місяці. Солодка картопля, тобто солодка картопля, зараз досить поширена у гіпермаркетах. Це було не так кілька років тому. Можливо, навіть сьогодні багато хто з нас зі страху не тягнеться до них у магазинах, як щодо солодкої картоплі?

Навіщо використовувати солодку картоплю

Їх можна по-різному використовувати на кухні. Вони чудово підходять як самостійна проста їжа. З них можна готувати різні гарніри до м’ясних страв, птиці та риби. Вони не вимогливі до тривалого варіння. Вони також дуже швидко готуються. Вони мають дуже спокусливий сяючий колір, який можна використовувати для подачі їжі. Це доступний овоч.

Оскільки ця картопля має високу калорійність, ті, хто стереже свою вагу, точно не будуть поєднувати їх на тарілці зі смаженими стейками або запеченим свинячим черевом. Існує велика різниця, якщо ви подаєте їх просто на тарілці або у вигляді картоплі фрі.

Який корисний вплив солодкої картоплі на здоров’я?

Солодкий картопля, як випливає з назви, містить велику кількість цукру та крохмалю. Отже, вони є чудовим джерелом енергії. Вони містять багато бета-каротину та різних вітамінів, клітковини, білків та мінералів. З вітамінів слід згадати, зокрема, вітамін А, В5, В6 та С. Завдяки калію це придатний овоч для зниження артеріального тиску. Клітковина позитивно впливає на зниження рівня холестерину, оптимізує травлення, зменшує ризик розвитку товстого кишечника. Антиоксиданти зміцнюють наш імунітет.

Що вам знадобиться:

  • Солодка картопля
  • Лук-шалот
  • Чорний перець і каррі
  • Сіль
  • Оливкова олія
  • Соєвий крем

Як варити солодкий картопляний суп

Спочатку очистіть і наріжте цибулю-шалот невеликими шматочками. Акуратно обсмажте його на оливковій олії.

Очистіть солодку картоплю. Шкода цінної шкаралупи, але в супі шкірка не виглядала б спокусливо. Нагрійте воду в чайнику, одночасно очищаючи картоплю. Очищену картоплю наріжте меншими шматочками. Їх гірше нарізають, бо вони досить тверді - стережіться пальців 🙂 Покладіть нарізану картоплю в каструлю разом із смаженим цибулею-шалотом, залийте їх окропом і варіть. Додайте води залежно від того, чи хочете ви суп рідше або густіший крем. Додайте трохи солі або овочевого бульйону. Картопля готується недовго. Покладіть їх з вогню, перш ніж варити. Коли картопля майже стане м’якою, ви можете відкласти її в бік і перемішати за допомогою паличного міксера. Тепер додайте чорний перець, каррі та соєвий крем. Суп готовий.

Що варто подати як солодкий картопляний суп як гарнір

Вживати готовий суп можна лише без гарніру. З ним можна зробити тост, смажений насухо, щоб ми не додавали непотрібних жирів порцією. Або посипте поверхню хрусткими грінками. Можна капнути на поверхню якісну оливкову олію і додати кілька хрустких гарбузових насіння.

Солодка картопля (солодка картопля) з пармезаном

Солодка картопля, або солодка картопля (солодка картопля) - це кореневі бульби, які лише дуже віддалено пов’язані з картоплею. Він походить із Центральної Америки. Це один з найбільш поживних овочів завдяки високому вмісту цукру та клітковини.

Вони містять багато каротиноїдних пігментів, саме тому вони мають такий яскравий колір. Бета-каротин - потужний антиоксидант, який діє профілактично проти деяких видів раку. Вони також містять вітамін Е, В6, С, калій і клітковину.

Також їжте солодку картоплю зі шкіркою, щоб отримати більше бета-каротину та клітковини. Випікання або приготування на грилі розщеплює крохмаль до цукру, тому вони солодші, і організм може краще засвоювати з них бета-каротин.

Що тобі потрібно:

  • Солодка картопля
  • сіль
  • пармезан
  • оливкова олія

Підхід:

Очистіть солодку картоплю щіткою в холодній воді і покладіть цілу в казан. Налийте гарячої води, рівно стільки, щоб вона занурилася. Трохи посоліть і варіть. Хоча солодка картопля дуже жорстка в сирому вигляді, її не потрібно довго варити. Приготувавши їх у шкірці, цілі та запарені окропом, ви збережете в собі всі рідкісні речовини.

Дайте приготовленій солодкій картоплі трохи охолонути, наріжте її колесами і покладіть на тарілку. Навіть у такому стані він чудовий від хижацького ласощі. Але можна капнути їх якісною оливковою олією і акуратно збризнути пармезаном.

Кабачкові гречані фрикадельки

Я промив гречку холодною водою і дав їй капати в ситечко. Я кладу його в казан, заливаю гарячою водою і даю кипіти 2-3 хвилини. Кількість води є приблизно такою ж, як при варінні рису. Через 2-3 хвилини я вимкнув плиту і більше не піклувався про гречку. Ця процедура приготування щадна, щоб зберегти всі корисні речовини, які містить гречка.

Я готував гречку до обіду як гарнір до тушкованих овочів, і її було трохи більше, тож відклав на наступний день. І в меню буде зміна, я готував котлети з решти гречки. Без використання м’яса, з кабачками.

Для підготовки потрібно:

  • кабачки
  • гречка
  • яйця
  • часник
  • майоран
  • чорний перець
  • сіль

Натріть молоді кабачки на більш крупній тертці. Змішайте і без того м’яку гречку з кабачками, яйцем, перцем, подрібненим часником та іншими інгредієнтами. Сформуйте з маси котлети і обсмажте на злегка роздавленій сковороді. Для тефлонової каструлі вистачає дуже мало олії. Тих, хто дуже уважно ставиться до своєї ваги, напевно можна було б поспікати на папері в духовці. Якщо котлети не тримають форму, просто додайте трохи цільнозернових домашніх сухарів.