Biumbier - назва найвищої вершини Низьких Татр. Імбир - цілющий корінь. Різниця досить значна, чи не так? Але імбир і імбир нічим не відрізняються. Корінь імбиру ви можете придбати в магазинах, і це також корінь імбиру.
Імбир - це більш вживаний термін, колись чехізм, але лінгвісти вже прийняли його в стандартну словацьку мову. Імбир такий же сильний, і ви можете вирішити, яке ім’я вам подобається більше. Я деякий час буду синонімізувати і називати його так, інакше якийсь час.
У цьому тексті ви знайдете рецепти, підказку для вирощування, і ми також повернемося до biumbier.
Імбирний сироп
Подобається вам це чи ні, важливо, щоб цей помітно пряний і гострий корінь працював. І якщо вам це не подобається, а не скуштуєте, спробуйте прийняти його як сироп. Відмінно підходить для вірусів, застуди та кашлю. Я роблю невелику кількість, завжди свіжу. Готується швидко і просто, марно робити з нього великий запас.
Нам потрібно:
- 150 г цукру
- 100 мл води
- приблизно один корінь імбиру середнього розміру
- 1 лимон
Змішайте воду з цукром, дайте їй повільно нагріватися до повного розчинення цукру, підготуйте імбир. Очистіть коричневу шкірку і поріжте жовтий соковитий корінь невеликими кубиками, трикутниками, залежно від того, що вийде. Кількість така, що якраз підходить до кількості приготованого сиропу.
Покладіть корінь в сиропну основу. Ми також можемо додати нарізаний скибочками лимон - для більших шматочків він буде зібраний перед приготуванням сиропу, тому зробіть це легко.
Нехай вариться близько 5 хвилин. Потім знімаємо його з тарілки і даємо йому відпочити, іншими словами настоятися. Вибираємо лимон. Потім знову доведіть імбир у сиропі до кипіння. Ми більше не готуємо, ми зливаємо гарячу воду в пляшку.
Коли ви готові до використання, залиште його відкритим, почекайте, поки воно охолоне, і починайте приймати. Потім зберігати в холодильнику. Якщо хтось все ж хоче приготувати його в запасі, закрийте його гарячим після розливу, дайте йому повільно охолонути в ковдрі, але я все ж рекомендую зберігати його на морозі.
Як запобіжний захід, як запобіжний захід можна дозувати 1 столову ложку на день. При хворобі на короткий час по столовій ложці 3 рази на день. Дітям по чайній ложці двічі на день. Як дуже гострий, він діє як лікер. Я йду до холодильника випити.
Імбирний чай
Чай з імбирного кореня готується легко, але трохи дратує, ніж із сухих трав. Його потрібно натерти на тертці і замочити в окропі.
Потім злийте через ситечко. Відмінний не тільки при хворобах, але і профілактично, коли людина приходить додому з холодної зими. Це допоможе знекровити холодні руки і ноги.
Імбирний чай ще краще
Цікавим поєднанням смаку є імбир, м’ята, мед і апельсин. Це також може бути лимон, але апельсин - менш рідкісна комбінація, і коли людина легується домашньою паличкою від вірусної інфекції, кожна невелика зміна добре підходить.
Залити тертим імбиром м’яту. 10 -15 хвилин настояти, процідити, підсолодити медом і вичавити апельсиновий сік з половини апельсина. Пити гаряче - це чудово. ЗДОРОВ'Я!
Добова доза
У літературі ви прочитаєте, що не надто сильно переборщити з імбиром, добова доза для дорослої людини становить 4-5 г свіжого кореня. Більша кількість може спричинити порушення травлення або діарею. Я поставив його на вазі, це якраз потрібна кількість, щоб зробити більший чайник (1 літр води).
Імбир/пряник
Імбир також використовується у випічці, але зазвичай не в сирому стані. Для випічки використовують висушені і подрібнені корені. Ці печива, точніше печиво, використовують, щоб залишити відпочивати на місяць після випікання. Якщо ви хочете, щоб вони були приємними на Різдво, то час уже спекти.
Вирощування імбиру
Імбир - тропічний багаторічник. Але невибагливий, його можна вирощувати в горщику і в нашій країні. У горщику, оскільки взимку воно замерзає на вулиці, воно повинно знаходитися всередині з жовтня по травень. Отримати насіння і розсаду. Але ви можете посадити і корінь безпосередньо. Оскільки в магазинах обробляють речовиною, щоб запобігти проростанню, добре дати їй просочитися за день до посадки.
Вставте бруньки в субстрат і засипте шаром ґрунту 3 см. Спочатку ріст буде повільним, але як тільки він почнеться, його можна буде споживати і відрізати шматочки коренів нескінченно довго. Але найкращий час для посіву - весна.
Що має імбир з імбиром?
Нарешті, повернімось до початку цього тексту, до висоти 2043 метри над рівнем моря, безпосередньо до biумб'є. Фотографії з мого архіву, хоча напис на верхньому хресті не найрозбірливіший, але саме звідти!
Що цей пагорб має із цілющим корінням імбиру, не зовсім зрозуміло чи добре відомо. Тож я підійшов до котеджу на гірському котеджі М. Р. Штефаніка, який знаходиться нижче вершини цього пагорба. Цікаво, хто б ще знав, чому імбир - це імбир. Ігор Фабріціус із Штефанічної не розчарував: «Якщо дивитись з північного боку, Імбир (у якого більше верхівки) горбистий, як імбир, і це одне з можливих пояснень назви. Імбир тут не росте і ніколи не рос ». Але якщо він не росте і не виріс, це не означає, що він ніколи не зросте. За збігом обставин я цілком можу уявити горщик з імбиром на дачі, принаймні символічно!