Ранні дослідження психологічної сфери вегетаріанства, схоже, виявляють, що ті, хто відмовляється від м'яса, користуються більшою емпатією.

наука

Підсумовуючи

Хоча деякі люди обирають вегетаріанство за станом здоров'я або гастрономічним смаком, більшість людей, які відмовляються від м'яса, схильні робити це з моральних причин.

Вегетаріанці та вегани часто проводять менш різку психологічну межу між людьми та тваринами. Вони часто приписують останні емоції, які зазвичай вважаються людськими.

Деякі нещодавні експерименти показали, що перед зображеннями, що демонструють страждання тварин, мозок вегетаріанців демонструє більшу активність у сферах, що залучаються до емпатії.

Типовий полудень для барбекю в будинку Роберто та Крістіни (вигадані імена). На деревному вугіллі смажать ковбаси та овочеві шашлики, добре відокремлені один від одного. «Для мене справжня їжа повинна містити м'ясо. Я не міг їсти лише зелені речі, як Крістіна, - пояснює Роберто, поливаючи м’ясо кетчупом і прикрашаючи тарілку листям салату. "Все - справа волі", контратакує Крістіна. Ви все одно навіть не пробували. Будь ласка, не перевертай мої шпажки щипцями для м’яса! "

Роберто і Крістіна - щаслива пара. Однак в обідній час часто трапляються суперечки. Роберто - завзятий хижак; Крістіна, така ж переконана вегетаріанка. Сьогодні їй 28 років, але в дитинстві вона відмовлялася їсти тварин. На велике розчарування батьків, які приписували поведінку своєї дочки "передпідлітковому бунту".

Батьки Крістіни, можливо, не так помилялися. Вегетаріанці виступають проти течії з середини 19 століття, коли в рамках критичного руху з індустріалізацією та експансією міст, що захищав більш природний спосіб життя, з'явилися перші групи вегетаріанців. "Покидання м'яса було частиною ідеології на той час", - пояснює Себастьян Цеш, директор Німецької вегетаріанської асоціації, заснованої в 1892 році. Послідовники руху також відмовлялися від таких стимуляторів, як тютюн та алкоголь. "Окрім цього, етичні аргументи вже зіграли свою роль".

Однак сьогодні 85 відсотків німців їдять м’ясо щодня або майже щодня, і більшість обирають якусь м’ясну страву, відвідуючи ресторан. Незважаючи ні на що, є книги, які переконують все більшу кількість людей вести вегетаріанське життя, наприклад, «Їдять тварин» Джонатана Сафрана Фоера, або «Чому ми любимо собак, ми їмо свинину та одягаємось у корів» Мелані Джой . Харчова промисловість, мабуть, звернула увагу: у великій кількості супермаркетів ковбаса з тофу вже поширена.