barriga

Нурія Понс - дієтолог і тренер з дієтології

Соуси змінюють страву. Проста грудка на грилі може стати насолодою для Південно-Східної Азії з невеликою кількістю соусу сатай, деякі кредіте перетворюються на закваску із соусом із синього сиру, а салат виходить на інший рівень із соусом з тисячі островів.

Будьте обережні, соуси додають багато калорій страві, яку ви додаєте, тому спробуйте подумати, що, можливо, антрекот краще смажити на грилі, а гуакамоле зберегти його для моркви.

Універсальні соуси з низьким вмістом вуглеводів

Соус життя ...

Інгредієнти

200 гр майонезу (бажано домашнього)

100 гр кедчуку (рецепт у вас нижче)

6 оливок без кісточок

1/4 смаженого червоного перцю

1 подрібнена цибулина

1 столова ложка табаско

2 столові ложки арахісового масла

2 зубчики часнику

800 мл кокосового молока (лише тверда частина банки)

1 чайна ложка свіжого імбиру (можна замінити тертий імбир)

1 перець чилі або 2 (залежить від вашої мужності)

1 столова ложка кокосових амінокислот або соусу тамарі

Сік лимона

150 гр томатного концентрату

50 г еритритолу

3 столові ложки яблучного оцту

1 чайна ложка цибульного порошку

1/2 чайної ложки часникового порошку

1 чайна ложка паприки з ла вера

150 гр синього сиру

1 грецький йогурт (найкращий козячий) несолодкий

Кроки

  • Соус "Тисяча острівців": так само просто, як покласти всі інгредієнти в миску і розім’яти їх, поки не вийде соус з однорідною текстурою.
  • Соус Сатай: У каструлю кладемо оливкову олію і додаємо подрібнену цибулю. Варіть до м’якості, додайте подрібнений часник і імбир і варіть ще хвилину (будьте уважні, щоб часник не пригорів) Додайте трохи води (півсклянки) і лимон і дайте варитися ще кілька хвилин. Нарешті ми додаємо арахісове масло, кокосовий соус амінокислот або соус тамарі (ви також можете використовувати соєвий соус, хоча я його не використовую) і дуже добре перемішуємо. Зняти з вогню, додати червоний перець чилі і за допомогою блендера надати йому текстуру.
  • Кетчуп: Покладіть всі інгредієнти в каструлю і варіть близько 30 хвилин, поки суміш не загусне. За допомогою міксера надайте йому текстуру.
  • Соус з блакитного сиру: так само просто, як змішати інгредієнти холодним за допомогою блендера і зберігати в холодильнику

Рада Нур

  • Знаєте, будьте обережні із загальним внеском калорій у рецепти. Скільки це кето, палео, вегетаріанська або справжня їжа, якщо ви з’їсте більше, ніж витратите, ви наберете вагу.
  • Чашки для зберігання

Пора змінити своє життя. Я не прошу, я стверджую.

Якщо ви хочете запросити зустріч, пишіть на адресу: [email protected]

Консультації з питань харчування та дієтології в Мадриді та в Інтернеті

Моя основна практика знаходиться в Центрі вітамінної терапії, який знаходиться в мадридському районі Аргансуела (поруч зі станціями метро Pirámides та Embajadores), але я також відвідую інші клініки в Мадриді та решті Іспанії.

Однак незалежно від того, де ви проживаєте, в цій країні чи в іншій країні, якщо ви не можете приїхати до мене, ми завжди можемо проконсультуватися в Інтернеті.

Інші записи, які можуть вас зацікавити

Пиріг з кабачків та сиру

Пікантні торти завжди дають вишуканий ефект на вашій кухні ... хоча насправді їх просто зробити таким.

Цукати апельсинової кірки, покриті темним шоколадом

Різдвяна солодка, яку ми можемо скуштувати самостійно або як доливку до особливого десерту.