Судак - це бідна дієтами риба, і коли вона запікається в духовці у фользі, вона не тільки зберігає всі свої властивості, але й виявляється неймовірно ніжною і соковитою.
Кожен з наступних рецептів приготування стрілок у фользі вказує на ідеальний результат.
Рецепт овочів, запечених в духовці у фользі
- Стрілка ціла - 1 шт;
- Лимон - 1 шт;.
- Свіжі помідори - 250 г;
- Цибуля ріпчаста - 225 г;
- суміш приправ для риби - за смаком;
- Гірчиця - 15 г;
- Петрушка - 0,5 втрати;
- рафінована рослинна олія - 40 мл;
- Чорний перець, свіжий за смаком;
- Сіль - за смаком.
Мертвого косатку очищаємо, ми позбавляємося від зябер, кишок, хвоста і плавників, ретельно промиваємо проточною холодною водою і висушуємо. Потім зробіть кілька поперечних зрізів з одного боку, розведіть рибною сіллю, перцем та сумішшю спецій для риби і залиште її приблизно на 10 хвилин при кімнатній температурі.
За цей час мій лимон хороший, ошпарений окропом і нарізаний скибочками. Так само подрібніть попередньо промиті помідори. У задні скибочки риби вставляється одна скибочка лимона і помідора, ці дрібні компоненти шлунка пекучого єпископа наповнюються і додаються кілька інших частин петрушки.
Розстеліть на фользі подушку на фользі замість дуже великої риби і змастіть її сумішшю лимонного соку і гірчиці. Покрийте залишився скелет цибулевих кілець і гілочок петрушки, закрийте фольгу і помістіть у сковороду, встановлену на духовці із середнім рівнем нагрівання при 200 градусах. Двадцять п’ять хвилин, щоб відхилити фольгу і дати рибі підсмажитися протягом п’яти-семи хвилин.
Начинену лимоном і томатною свининою, запечену в духовці у фользі, подавайте до столу без погіршення якості. Ви можете подати рис або овочі окремо.
Запечене у фользі ціле з цибулею та сметаною
- ціла щука - 2 шт;
- сметана - 75 г;
- Цибуля ріпчаста - 225 г;
- рафінована рослинна олія - 40 мл;
- суміш приправ для риби - за смаком;
- Чорний перець, свіжий за смаком;
- Сіль - за смаком.
Гранули з окуня готуються, як і в попередньому рецепті, з сіллю, перцем і приправою до риби
Візьмемо десять п’ятнадцять хвилин.
За цей час очистіть цибулю, освітліть кільця глоду і обсмажте на сковороді з рафінованою олією. Тушки окуня поміщають у форму для запікання, накриту фольгою, після закладання половини смаженої цибулі. Покрийте рибу рештою цибулі, зверху накрийте фольгою і поставте в розігріту духовку на 200 хвилин на 15 хвилин. Потім зніміть верхню фольгу, злегка змастіть тальк сметаною, висушіть його сіллю і перцем і одночасно запікайте рибу.