Традиційний італійський вершковий десерт.
рецепт, фоторецепт, вершки для збивання (30-33% жирності), стручок ванілі, желатиновий ребра жорсткості, десерти, італійська кухня, без глютену
Рецепт
Помістіть вершки та цукор у каструлю на середній вогонь.
Розріжте ванільний сосок уздовж і зішкребте ножем внутрішній вміст стрижнів.
Змішайте ядра ванілі в каструлі. Доведіть суміш до кипіння і зупиніть.
Готуйте желатин згідно інструкції.
Розмішайте желатин у суміші в каструлі, поки вона ще тепла.
Накапайте олію на аркуш паперової кухонної серветки і змастіть його формочками, в яких панакота буде охолоджуватися. Це підходить лише в тому випадку, якщо ви плануєте подавати кінцевий продукт, нахилившись на тарілку.
Ми заповнюємо форми. Ми можемо використовувати кераміку, склянки, тарілки тощо.
8. Гаряча малина
малина 100 грам • цукрова пудра ½ столові ложки
Для прикраси та протиставлення смаку ми можемо використовувати гарячу малину, відварену з цукром.