шоколадним

Коли ми думаємо про слово «суфле», солона страва або закваска можуть автоматично прийти на розум. Однак є солодкі варіанти насолодитися цим рецептом з французькою назвою. Хочете навчитися готуватися ванільне суфле з шоколадним кремом? Тоді продовжуйте читати цю статтю!

Рецепт ванільного суфле з шоколадним кремом

Солодке суфле легше соленого, але загальна ідея однакова. Вони готуються на кремовій основі зі специфічним смаком, а білки змішуються до стійкості.

Дуже важливо, що мити акуратно, але міцно, поки його обсяг не збільшиться приблизно в 7 разів. Тоді ви повинні бути обережними при змішуванні на основі соусу, щоб не змінити цю консистенцію або розмір.

Інгредієнти:

Для форми:

  • ½ столова ложка вершкового масла (7 г)
  • Необхідна кількість цукру

Для крему бульйону:

  • 3 столові ложки борошна (45 г)
  • ¾ склянки молока (175 мл)
  • 1/3 склянки цукру (45 г)
  • 4 яйця
  • 2 столові ложки вершкового масла (30 г)

Щоб білі снігували:

  • 5 яєчних білків
  • 1 щіпка солі
  • 1 ложка цукру

Для ароматизації:

Для шоколадного крему:

  • 50 г гіркого какао
  • Молоко (250 мл)
  • 1 столова ложка цукру (15 г)
  • 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю (15 г)
  • 50 грам вершкового масла

Посуд:

  • Електричні стержні
  • Відра
  • Чашки
  • Дерев'яна ложка
  • Силіконовий шпатель
  • Кругова цвіль
  • Електричні стержні
  • Контейнери
  • Лоток

підготовка:

  • Щоб приготувати це ванільне суфле, спочатку починайте з шоколадного крему. Для цього розтопіть масло в пароварці або в мікрохвильовці, а потім додайте крохмаль, какао та цукор. Нарешті, додайте холодне молоко і добре розмішайте. Помішайте на вогонь, помішуючи, щоб загус. Вийміть і дайте охолонути (час від часу рухається).
  • Крім того, змастіть внутрішню частину форми вершковим маслом і посипте цукром. Перемістіть так, щоб він добре просочився, і видаліть зайве.
  • Щоб приготувати крем для броуїлі, збийте борошно з невеликою кількістю молока. Влийте цукор і більше молока. Поставте на сильний вогонь і продовжуйте помішувати, щоб у вас вийшла густа суміш. Коли мова заходить про кипіння, почекайте 30 секунд, не припиняючи помішувати. Виймаємо і збиваємо 2 хвилини, щоб довести його до кімнатної температури.
  • Далі відокремте жовток і покладіть його в центр крему. Бийте електричними стержнями. Повторіть по одному з іншими яйцями. Додати половину вершкового масла і добре збити. Очистіть краї каструлі лопаткою і посипте поверхню маслом, що залишився, це утворить своєрідну скоринку.
  • Потім збийте білки, які ви зарезервували від кожного яйця, поки вони не утворюють м’які піки. Посипте цукром і перемішайте ще трохи, поки піки не встановляться.
  • Інтегруйте ванільну есенцію з вершками. Додайте чверть білка і розмішайте. Ретельно приєднуйтесь до решти білих.
  • Увімкніть духовку на 200 ° C. Для заповнення форми залийте препарат, залишивши приблизно 3 см від порожніх стін, щоб, піднімаючись, не переливатися. Покладіть суфле і варіть 20 хвилин (воно почне підніматися і підрум’янюватися).
  • Посипте цукровою пудрою і дайте їй варитися ще 15 хвилин. Вийміть і дайте трохи зігрітися перед розливанням. Підійдіть до лотка і нарешті, полийте зверху шоколадним кремом, мабуть, уже холодно.

Дані, що цікавлять:

  • Рівень складності: Середній
  • Час підготовки: 1 година 20 хвилин
  • Поради: Якщо, коли ви змащуєте шоколадний крем, він застиг, ви можете ще кілька хвилин розігрівати його на водяній бані. Важливим є що воно не гаряче, коли ви виливаєте його на суфле, але при кімнатній температурі.
  • Подаючи цей багатий рецепт, ви можете сказати своїм гостям, що слово "суфле" походить від "видуто" або французьке дієслово "суфле", що означає дути або надувати. Як буде ваше суфле! (сказано іспанською).

А ви пробували це ванільне суфле з шоколадним кремом? Тепер, коли у вас є кроки для його підготовки, не припиняйте робити це вдома.

Яміла Папа Пінтор - це журналіст, що спеціалізується на спорті (Коло спортивних журналістів, 2006-2008). У період з 2010 по 2011 рік він працював як спортивний журналіст у "Аргентінос Пасіон". З 2011 року працює в написання статей на різні теми: серед них здоров’я, спорт, подорожі, домашні тварини та кулінарні рецепти. Крім того, це так ведучий радіо і телебачення, і великий ентузіаст природного життя. Вона вегетаріанка і активний учасник фонду, відповідального за посадку дерев у країні походження, Аргентині. Що стосується мов, він вільно володіє англійською та португальською мовами та має базовий рівень арабської. Нещодавно він закінчив навчання за курсом: "Вступ до їжі та здоров'я" (Стенфордський університет, 2019)

Шоколадна бабка - один із найсмачніших десертів, який можна приготувати. Він виділяється своїм смаком і ...

Кокосове молоко - це рослинний напій, отриманий з м’якоті кокосового горіха. Завдяки своєму смаку ...

Чізкейк - це торт, який часто дуже подобається своїм м’яким смаком і текстурою. У цьому випадку ми пропонуємо ...

Нічого кращого, ніж хороше домашнє солодке, яке супроводжує післяобідню каву. Що ви думаєте про вишуканий торт ...

Хочете приготувати легкий десерт без цукру? Ми ділимося з вами покроковим рецептом, щоб зробити ...

Хотіли б ви приготувати десерти з шоколадом, які не викликають жалю? Це можливо! Ми ділимося з вами найкращими ідеями, щоб здивувати ...

Зміст цієї публікації написано виключно в інформаційних цілях. Вони ніколи не можуть слугувати для полегшення діагностики або заміщення роботи професіонала. Рекомендуємо зв’язатися зі своїм перевіреним фахівцем.