Трохи калорійний, але надзвичайно смачний обід, також підходить для безглютенової дієти та непереносимості гістаміну.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Вареники: змішати борошно з яйцем і водою. Це було важко, я використовував електричний ручний міксер, щоб позбутися грудок. Дайте воді закипіти, додайте в неї трохи олії, посоліть і втирайте тісто в окріп через вареник. Нехай кип’ятять, поки вони не спливуть на поверхню, спробуйте на смак, а коли закінчите, процідіть, змийте водою і поставте в миску. Полийте маслом і змішайте тут і там, щоб вони не злиплись.
Капуста: Обсмажте цибулю на олії і додайте подрібнену капусту до локшини. Посоліть, приправте і тушкуйте до м’якості. За необхідності залийте невеликою кількістю води.
В кінці посипте невеликою кількістю кришталевого цукру і після смаку додайте сіль, якщо це необхідно. З обережною сіллю бекон також солоний, щоб їжа не солилася.
Я використовував жирний бекон, без м’яса, який підходить для непереносимості гістаміну.
Зробимо бекон золотим.
Додати вареники до тушкованої капусти і ретельно перемішати. Подавати, посипавши тертим беконом. Смачного!