Варення з червоних ягід
Здоровий
Дуже простий рецепт з докладним поясненням та фотографіями кожного з кроків, щоб приготувати варення з червоних фруктів за 5 хвилин.
На сьогоднішній день мало будинків, в яких немає мікрохвильовки, і мало побутових приладів, як цей. Подумайте про всіх людей, які використовують його лише для нагрівання молока або розігрівання залишків їжі. Принаймні більшість людей, яких я знаю, використовують це лише для цього і не знають, чого їм не вистачає.
Інгредієнти
- Полуниця і малина, 300 г.
- Цукор, 1 столова ложка (*)
- Лимонний або лаймовий сік, 1 столова ложка (**)
- (*) Цукор - це справа смаку, я вкладаю в нього дуже мало, тому що люблю кислий смак фруктів, а також, чим менше цукру, тим здоровіше. Але якщо у вас солодкий зуб, ви можете додати до 1 столової ложки на кожні 100 г фруктів. Або, якщо ви використовуєте його, еквівалентна кількість рідкого підсолоджувача, який не є аспартамом, оскільки аспартам при нагріванні дуже гіркий.
- (**) Необов’язково, але 1 чайна ложка цитрусового соку - вапна, лимона, апельсина - на кожні 100 г фруктів робить колір червоних плодів інтенсивним. Я рекомендую додавати його, особливо якщо ми хочемо використовувати варення з червоних фруктів для прикраси торта, оскільки це буде набагато привабливіше.
Сьогодні, коли ми у відпустці, і ми хотіли показати вам щось дуже просте, ми пропонуємо вам цей рецепт червоне фруктове варення за 5 хвилин, що є чудовим трюком, щоб скористатися фруктами, які починають ставати некрасивими, або які вдарили і зіпсуються, якщо ми скоро з цим щось не зробимо або ті полуниці, що знаходяться внизу коробки, і тому вага того, що знаходиться зверху, є трохи менш презентабельним. З усім цим фруктом, який, як правило, настільки невеликий, що він не компенсує, щоб почати робити домашнє варення на слабкому вогні за традиційним методом ми можемо приготувати експрес-варення з дуже малою кількістю цукру і використовувати його протягом декількох днів для тостів для сніданку, щоб подарувати радість натуральному йогурту як начинку для торта.
Приготування варення з червоних фруктів за 5 хвилин
Перше, що потрібно промити полуниця та малина обережно видаліть хвости і просушіть їх абсорбуючим папером.
Ми вирізали фрукти Шматочками - вони не повинні бути крихітними-, ми кладемо його в скляну або керамічну миску, придатну для мікрохвильовок - важливо, щоб вона була високою, тому що під час варіння вони сильно піднімуться-, ми змішуємо їх з цукор і сік лимон.
Нагріваємо в мікрохвильовці протягом 3 хвилини при 800 Вт протягом 1 хвилини і перемішуючи ложкою між партіями. На зображенні вище показано зовнішній вигляд плодів після кожної 1-хвилинної “розминки”.
Через 3 хвилини фрукти стануть дуже ніжними, і ми розминаємо їх виделкою - мені подобається варення з чіпсами, тому я не занадто його розминаю - і ми розігріваємо 2 партії по 1 хвилині при 800 Вт. Якщо ви бачите його дуже рідким, оскільки фрукти не завжди виділяють однакову кількість рідини, ви можете нагрівати його ще одну хвилину. Хоча коли він охолоне, він трохи загусне - подивіться на фотографію праворуч, де ви можете побачити, як далеко він піднявся під час варіння і як загус-.
Важливо дайте йому охолонути відкритим принаймні за годину до того, як накрити його поліетиленовою плівкою та зберігати в холодильнику, оскільки якщо ми накриємо його гарячим, утвориться конденсат, який потім буде «дощити» на варення, поливаючи його.
Як червоні фрукти не багаті пектином, якщо ми хочемо варення, більше схоже на комерційні які є майже желатинами, ми можемо додати відразу після варіння 1 аркуш желатину, зволоженого у воді і злитого. Хоча я волію не надягати його, і що ним можна керувати та легко розширити.
І, коли холодно, ми вже маємо варення з червоних фруктів для сніданку.
Результат
Це варення з червоних фруктів, Оскільки в ньому майже немає цукру, це не варення, яке нам слід упаковувати, але це рецепт, призначений для того, щоб скористатися фруктами або вбити жагу до дня, і ви хотіли б зробити собі спокійний сніданок у неділю і у суботу ввечері ви готуєте це варення за 5 хвилин з невеликою кількістю фруктів - я прийшов зробити його зі 100 г полуниці - і вранці смачно на грінках.
Він також ідеально підходить для того, коли вам потрібно трохи варення для іншого десерту, і ви хочете щось домашнє, але не хочете робити варення традиційним методом.