Під час сніданку я люблю випити кави з молоком у супроводі тостів. Дружина віддає перевагу їм з маслом, але ми з сином завжди мажемо його джемом. Щоб не збільшувати споживання калорій, я підготував варення з легкої смородини та імбиру, щоб за допомогою чайної ложки тости були ідеальними.
Готуючи його, я використав мало цукру, щоб стати справжнім легким або легким варенням, з тихою спокійною атмосферою, продукт, виготовлений нами самими, до якого я додав трохи більше смаку з кількома шматочками свіжого імбиру, які неймовірно приправляли мої сніданки щоранку.
Інгредієнти для двох банок варення
- 400 гр свіжої смородини, 125 гр цукру, 50 мл води, 20 гр свіжого імбиру
Як приготувати варення з легкої смородини та імбиру
Ми ретельно миємо агрус і виймаємо його з гілочок, в які вони потрапляють. Ягоди зважуємо і ми кладемо їх у каструлю, в якій збираємося варити варення. Додаємо трохи менше ніж третина ваги агрусу в цукрі.
Доливаємо воду і ставимо каструлю на вогонь. Ми робимо кілька кругових рухів, щоб інгредієнти добре інтегрувались, і ми почали очистити імбир від шкірки. Це легко зробити краєм ложки. Якщо ви не можете знайти свіжий імбир, ви можете використовувати сушений імбирний порошок, який ви знайдете в супермаркеті.
Подрібніть очищений імбир і додайте його до варіння зі смородиною і дайте цілому кип’ятити приблизно п’ятнадцять-двадцять хвилин. Ми подрібнюємо його міксером і кладемо в скляні банки, які ми стерилізували.
Якщо ви збираєтеся вживати варення негайно, ви можете зберігати їх у холодильнику, і ви використаєте їх до того, як вони зіпсуються. Якщо ви хочете зберегти варення на потім, краще зробіть вакуумне ущільнення, готувати закриті банки в скороварці протягом десяти хвилин.
Час обробки | 40 хвилин Складність | Легко
Дегустація
Як під час сніданку, так і якщо ви використовуєте його для приготування випічки на час перекусів, це варення з легкої смородини та імбиру Це дозволить вам насолоджуватися таким смаком, як цей червоний фрукт, без жалю, викликаного надлишком калорій.