Ось новий сезон картоплі, дієта тут чи там, я не пропущу! Але насправді, в чому проблема картоплі, чому ми не можемо їсти? Або це все-таки може бути? Детальніше Детальніше
Навіщо взагалі виключати це на будь-якій дієті?
Чи є різниця між картоплею та картоплею?
Чи можу я варіювати його з іншими інгредієнтами, щоб його можна було споживати в помірних кількостях?
Дієтологи вважають, що навіть 160-грамова вуглеводна дієта може включати картоплю раз на тиждень, але насправді не має значення, як. В основному це смажать на олії, готують тісто до м’якості або пюре з вершковим маслом. Ці способи приготування погіршують калорійність картоплі, їх вплив на наш організм. Смаження в олії додає багато зайвих калорій до жиру, приготування м’якого м’яса збільшує ваш глікемічний індекс, а смачне картопляне пюре об’єднує ці дві речі, на жаль. Тому ми воліємо занести його до чорного списку. Ось новий сезон картоплі, я не люблю його пропускати, та й не хочу!
І не робіть цього, оскільки картопля має ряд хороших фізіологічних ефектів, напр. він навіть може бути джерелом вітаміну С у весняні місяці. Він містить мінерали і, як кажуть, добре впливає на кров’яний тиск. Звичайно, не тоді, коли його готують до атомів. Картопля фрі ідеально підходить для вживання трохи хрусткого, з меншою термічною обробкою, трохи більше «сирого» (як це стосується всіх овочів!). З досвіду ми знаємо, що є більш борошняна картопля, сорти, які краще тримаються разом. Тому я думаю, що неможливо узагальнити дію картоплі, оскільки, хоча я взагалі не розумію її складу, я відносно впевнений, що існує велика різниця між борошняною, подібною до корму картоплею, яка за декілька років обсипається на крихту моменти і дрібнозерниста, нова картопля, як за гастрономічним досвідом, так і за її фізіологічним ефектом.
Хоча це було класичним моїм дитинством із паризьким хутряним свинячим цільним картоплею, огірковим соусом, сьогодні я волію поєднувати картоплю з овочами. Ось, наприклад, в салаті, а тепер в овочі. Тому що картопляний овоч може бути корисним та корисним!
Тож давайте їсти молоду картоплю якоюсь мірою, з великою кількістю овочів, багато-багато салату з маринованих огірків, не пересмажених!
Інгредієнти
Покладіть ковбаски на деко, застелене пергаментним папером, наколіть їх м’ясною голкою і випікайте в 220-градусній духовці протягом 30 хвилин.
Тим часом ми тушкуємо вимиту/злегка зішкребану, подрібнену молоду картоплю разом з оливковою олією та подрібненим часником. Налийте цілком трохи води, картоплю не закривайте.
Посолити, поперчити, накрити кришкою, варити картоплю 10 хвилин, додати очищений смугастий шпинат, накрити кришкою і варити ще приблизно 5 хвилин, поки шпинат не в’яне, картопля розм’якшиться.
Додати вершки, заправити сіллю і свіжомеленим перцем (можливо, плюс часник).