Для підвищення рівня глюкози їжа не повинна бути солодкою чи солодкою. Будь-яка їжа, що містить вуглеводи, впливатиме на рівень глюкози в крові, будь то картопля, макарони, хліб чи цукерки. 1
Зрозуміло, що не всі продукти мають однаковий ефект. Що це таке?
Вживання їжі з високим вмістом білка, жиру або клітковини, а також вуглеводів може призвести до того, що організм засвоює їх повільніше. Ось чому високий вміст клітковини в цільних продуктах допомагає утримати рівень глюкози в крові від стрибків. Більше того, включення вуглеводів як частини їжі, що включає жири та білки, також може бути корисним. два
Які продукти не містять вуглеводів? Зелені листові овочі, м’ясо та риба, тофу, сири, яйця, горіхи та продукти з високим вмістом жиру. 3 Щоб переконатися, що ви правильно підраховуєте кількість вуглеводів або порції, ви можете скористатися посібником з підрахунку вуглеводів або допоміжними матеріалами.
Звичайно, є й інші причини, щоб зменшити кількість цукристих продуктів і замінити їх іншими типами вуглеводів. Наприклад, якщо ви з’їсте маленьку картоплину, ви почуватиметесь набагато задоволенішими, ніж якщо з’їсте столову ложку варення. Ви також отримаєте клітковину, вітамін С і калій у своєму організмі. Пам’ятайте, що існує багато продуктів, які, хоча і в менших кількостях, можуть містити вуглеводи.
Вони складають приблизно 10 грамів вуглеводів / порція вуглеводів: 2,3,4,5
1 скибочка хліба з 1/4 батона
15 г макаронних виробів або кускусу (сира маса)
15 г рису (сира маса)
20 г сочевиці або бобових (сира маса)