Деякі продукти з натуральним натрієм можуть допомогти зменшити надмірне споживання.

зменшення

Натрій є необхідним мінералом у харчуванні людей, але його надлишок може збільшити серцево-судинні ризики та його додаткове вживання в їжу організму не потрібно.

Ось чому важливо обмежити споживання солі, щоб подбати про здоров'я, оскільки останнім часом відомо, що її споживання перевищує багаторазово рекомендації Всесвітньої організації охорони здоров'я (ВООЗ) 5 грамів на день.

В Сайт з фітнесу та харчування, Vitónica, Потім пропонується ряд хитрощів, щоб зменшити споживання солі в їжі під час дієти.

ЧОГО УНИКНУТИ
Бажано уникати копчена їжа, завдяки високій концентрації натрію для їх збереження.

До того ж це необхідно не їжте ковбасні продукти, оскільки вони зазвичай мають велику кількість натрію у своєму складі. На його заміну його можна вживати, наприклад, варене та філене м’ясо, щоб також зменшити вклад жиру в раціони.

концентровані бульйони вони зазвичай містять глутамат натрію, який також називають китайською сіллю, насиченою натрієм добавкою, яка концентрує смак і, отже, з невеликою кількістю приправи, їжу.

ЗАМІНИТЕ
Переважно включати a велика кількість овочів у раціоні. Свіжі овочі самі по собі забезпечують високий вміст натрію, тому рекомендується, якщо ви хочете зменшити кількість солі в страві, включити свіжий салат, щоб надати їжі більш солоний відтінок.

Додайте зелень і приправи ви можете ароматизувати продукти, не додаючи сіль. Що мало б додаткову користь, якщо ви думаєте, що багато спецій приносять користь здоров’ю і можуть заспокоїти апетит за своїм смаком.

Щоб замінити здорове споживання солі, рекомендуються продукти з високим вмістом натрію, які класифікуються як "без додавання солі", тобто вони мають лише свій природний натрій. У цьому випадку печиво, сири, хліб та начинки з такою етикеткою можуть допомогти замінити надмірне споживання солі і, отже, затримку рідини та проблеми з серцем.

ДОСЛІДЖЕННЯ
У статті, нещодавно опублікованій у "British Medical Journal", група Дослідники Гарвардського університету, У Сполучених Штатах вони опублікували довгострокові результати зниження натрію в раціоні з метою профілактики серцево-судинних захворювань, таких як хвороби серця та інсульт.

Хоча існують конкретні докази того, що зменшення солі в раціоні знижує артеріальний тиск, До цього часу результати досліджень, спрямованих на перевірку того, чи зменшує це зменшення ризик серцево-судинних захворювань, не були остаточними.

Автори простежили еволюцію двох груп учасників двох клінічних випробувань, завершених у 1990-х роках, які були розроблені для аналізу впливу зменшення харчової солі на артеріальний тиск.

ГІПЕРТЕНЗІЯ
Усі учасники мали артеріальний тиск у верхніх межах норми (до гіпертонії), тому вони були в підвищений рівень ризику розвитку серцево-судинних захворювань.

Близько 744 осіб взяли участь у Першому клінічному дослідженні, яке було завершено в 1990 році. І 2382 брали участь у Другому клінічному дослідженні, завершеному в 1995 році.

Учасники зменшили споживання дієтичного натрію в обох дослідженнях від 25% до 35%, порівняно з контрольною групою, яка не зменшила споживання солі.

Загалом автори отримали інформацію від 2415 учасників., 200 з них мали проблеми із серцево-судинною системою.

Результати показали, що у осіб, які страждають на гіпертонічну хворобу, зменшення кількості солі в їх раціоні знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань на 25% протягом 10-15 років спостереження. Також спостерігається зниження смертності на 20%.