Яку групу продуктів харчування ви можете з’їсти, щоб побачити світ більш барвистим - буквально? Ми представляємо дві важливі сполуки, які відіграють роль у нашому організмі для захисту клітин ока, а також зміцнення капілярів, тому вони також можуть захищати від судинних захворювань та інсульту.

Ці зацікавлені в урановому харчуванні, можливо, вже добре знайомі з двома класичними, але справді дуже важливими сполуками - каротинами та лікопіном. (У цій статті ви можете прочитати більше про них!) Але тепер у них з’явився “конкурент”, оскільки лютеїн та зеаксантин ставали дедалі важливішими. (Ім'я не повинно нікого лякати ...) Вони відіграють важливу роль, особливо у захисті кровоносних судин очей, особливо в галузі профілактики одного з очних захворювань літніх людей, дегенерації жовтої плями.

Жовта пляма посередині сітківки (так звана макула) містить найбільшу кількість лютеїну в організмі людини. Ця частина ока відповідає за розуміння, ось найщільніші закінчення зорового нерва. Лютеїн і зеаксантин - це жовті барвники, які захищає очі від шкідливих ультрафіолетових променів сонця, вони поглинають промені світла, які можуть спричинити розмитість зору, характерну для дегенерації жовтої плями. Нейтралізує сітківку ока вільні радикали, з якої зменшено хвороби очей, пов'язані з пошкодженням жовтих плям, та ризик втрати зору у людей похилого віку.

жовтої плями

Спостереження підтверджують, що каротини, лютеїн та зеаксантин, як окремо, так і в поєднанні, ефективні нейтралізують вільні радикали в клітинах ока, викликані шкідливим УФ-випромінюванням . Око майже постійно перебуває на сонці, тому тканини ока потребують більшої за середню кількість антиоксидантних сполук.

Людський організм транспортує надходження лютеїну та зеаксантину до найбільш чутливих, вразливих областей і концентрує їх тут, захищаючи тканини ока від пошкодження, поглинаючи синє світло. Більш висока оптична щільність макулярного пігменту може допомогти зменшити стрес для очей, спричинений сонячним світлом. Однак за відсутності лютеїну ризик проблем із зором може зростати, помутніння зору через переродження жовтої плями, що може навіть призвести до втрати зору в літньому віці.

На додаток до згаданих ефектів, зазначені сполуки також захищають капілярну мережу мозку, а це означає, що вони можуть допомогти запобігти інсульту, а також забезпечити гнучкість і правильний переріз дрібних судин, що ведуть до суглобів, і мають судинорозширювальний ефект. Крім того, вони позитивно впливають на капілярні капіляри під шкірною тканиною та на клітини шкірної тканини (вони мають протимеланомний ефект і підтримують молодість шкіри). Одним з протиотрут проти застуди кінцівок є ці сполуки, які забезпечують належний кровообіг кінцівок.

Що ми можемо їсти за це?

В основному лютеїн в темно-зелених листових овочах (капуста, шпинат, брокколі) та зеаксантин a в жовтих продуктах (обліпиха, кукурудза, гарбуз та ін.). Зазвичай зеаксантин міститься в їжі в менших кількостях, ніж лютеїн, але частина його може перетворюватися на зеаксантин в організмі.

Також прочитайте першу частину серії Біо Габі про барвисту їжу! Натисніть тут: