готують

Scripps Networks Interactive (SNI), материнська компанія телеканалу Food Network, яка також відома в Угорщині, опитала в цілому чотири тисячі двісті жінок у віці 25-54 років в Аргентині, Бразилії, Китаї, Італії, Південній Республіці Африка, Південна Корея та Великобританія. У грудні 2017р. Дослідження анкет через Інтернет зосереджувались насамперед на способі життя жінок, життєвих цілях та захопленнях. Нижче ми ділимося результатами домашньої роботи та приготування їжі, де це можливо, порівняно з даними угорської (з інших досліджень).

Акторський склад - старий

Більшу частину домашньої роботи та приготування їжі виконують жінки; дрібний ремонт будинку та саморобні роботи та заходи, пов’язані з автомобілем, підпадають під “роботу” чоловіка.

У цих семи зарубіжних країнах 77% жінок завжди самі ходять по магазинах (їжа, предмети побуту).

Однак лише 48% угорських жінок сказали, що роблять щоденні покупки, тоді як 17% чоловіків (37% респондентів виконують це щоденне завдання разом) 1 .

У семи опитаних країнах 56% жінок заявили, що вони діляться домашніми справами зі своїм партнером у рівних пропорціях (в основному для Аргентинців характерне "спілкування").

Однак молоді жінки вже більш незалежні при незначному ремонті будинків у країнах, що опитуються СНІД: загалом майже половина опитаних жінок (в тому числі і Аргентини в найбільшій частині) заявили, що вирішать проблему засмічення туалету або настінного кріплення зображення при необхідності - але для 34-річних жінок це набагато частіше, ніж у віковій групі 45-54 років.

Приготування їжі залишається жіночим «привілеєм»

У дослідженні SNI 66% жінок, які живуть з чоловіком-партнером, сказали, що кухня - це переважно її сфера.

Згідно з угорським опитуванням, це тим більше в Угорщині: 74% угорських жінок сказали, що вони готують вечерю більшу частину часу, тоді як лише 7% чоловіків (тоді як 19% респондентів зазвичай готують разом).

Ті, хто часто готують разом, кажуть, що роблять це, тому що 1. хороше задоволення та/або гарна можливість провести якийсь час разом (50%) 2. швидше приготування їжі, тому їжа (29%).

Однак кулінарія - це здебільшого не тягар, а задоволення

Для 40% дам, опитаних у семи країнах, кулінарія - не неприємний обов'язок, а одне з їхніх захоплень і навіть пристрастей.

У списку «улюблених розваг» кулінарія займала 4 місце в цілому (Top3 списку: 1 поїздка (49%) 2 телевізор (46%) 3 читання (44%). 5 місце, трохи відстаючи від приготування їжі, 39% робить покупки.)

Згідно з угорським дослідженням, приготування їжі - це ще більш приємне проведення часу для угорських жінок: майже дві третини з них, тоді як лише третина чоловіків каже, що їм дуже подобається готувати.

67% опитаних у міжнародному опитуванні заявляють, що вони "гурмани" (тобто хто цікавиться гастрономією, вишуканими стравами, любить творити на кухні сам). Це особливо актуально для людей віком 25-34 роки, не випадково це покоління створило #foodporn (слово та вживання слова із зворотною косою рисою в соціальних мережах). До березня 2017 року #foodporn було представлено близько 117 мільйонів разів.

Цікава різниця у харчуванні в ресторані між семи зарубіжними країнами та Угорщиною:

в той час як 40% жінок в опитуванні SNI заявили, що воліють їсти вдома, а 30% - їсти на вулиці, лише 5% угорських жінок заявили, що воліють їсти чи замовляти щось у ресторані.

З семи країн відвідування ресторану є найпопулярнішим серед корейських дам (у Кореї це тепер є частиною соціальної норми, коли хтось - чи то жінка, чи чоловік - харчується сам у ресторані, і навіть модна тенденція ) 8.

Якщо кулінарія - жіночий атрибут, чому кухарі-чоловіки більш відомі/успішніші?

В даний час сотні шеф-кухарів мають визнані три зірки Мішлен у всьому світі і лише шість жінок.

У кулінарних телешоу жінки-кухарі та ведучі в основному є "кухарями-домогосподарками" (представляючи глядачам рецепти та поради на кухні-студії або на власній кухні), тоді як чоловіки є навченими професіоналами і зазвичай є членами змагань кухарів.

Остання заява могла бути підтверджена або спростована лише більш повним збором даних в Угорщині, але, не вимагаючи повноти, справді можна стверджувати, що члени журі чоловічої статі були надмірно представлені як у шоу "Шеф-кухар", так і у "Шеф-кухарі".

Кухарі (сезони 1-5):

Члени журі чоловічої статі: Бернат Йозеф, Саркозі Акос, Рач Єнь, Вайда П’єр, Фердес Зе

Жінки-члени журі: Воссала Розіна, Гаспар Беа

Члени журі шеф-кухарів: Габор Крауш, Фрігіес Вомберг, Андраш Вольф

На провідному світовому гастрономічному каналі, який також можна побачити в Угорщині, Food Network налічує приблизно половину числа ведучих та кухарів чоловічої та жіночої статі. Тут гендерна різниця помітніша в тому, що жінки-кухарі зазвичай з’являються за кухонним прилавком (Анна Олсон: Випічка; Жінка на Дикому Заході, графиня Боса), тоді як чоловіки воліють їсти та готувати під час подорожей (Гай Фієрі - Світ Amcsi Flavors; Слідкуй за Доналом у Європі!; Пол Голлівуд та смаки міста).

Респонденти назвали двох чоловіків найвідомішими телевізійними кухарями у семи згаданих країнах: Джеймі Олівера та Гордона Ремсі.


Телеканали як натхнення для кулінарії та інших захоплень

Майже три чверті опитаних жінок у семи зарубіжних країнах погодились із твердженням, що програми телевізійних каналів способу життя (кухар, декоратор дому, мандрівник тощо) допомагають їм краще виконувати свої завдання, занурюватися у свої хобі та дозвілля.

95% з них регулярно дивляться по телевізору якесь шоу про спосіб життя (наприклад, приготування їжі, «зроби сам», садівництво); з них кулінарні шоу є найпопулярнішими (88% дивляться це).

Дві третини (64%) віддають перевагу цим типам шоу, ніж будь-чому іншому на ТБ.

Майже половина з них любить дивитись канали способу життя, оскільки вони можуть дізнатися щось нове з шоу.

Бути жінкою - це добре (?)

Вісімдесят відсотків опитаних жінок у семи країнах сказали, що їм подобається бути жінкою.

Три чверті з них вважали, що жінки сьогодні мають більше можливостей, ніж у наступних поколіннях.

64% з них бачать, що поведінка людей (як одностатевих, так і протилежних) щодо жінок позитивно змінилася за останні роки.