Джонатан Сілвертаун

Конспект вечері з Дарвіном:

Використовуючи анекдоти про овочі, трави, м’ясо, сири та багато іншого, Сілвертаун демонструє, як наші стосунки з їжею визначали не тільки нашу культуру та історію, але й еволюційні траєкторії нашого виду та того, що ми їмо.

вечеряти

Джонатан Сілвертаун запрошує нас на мультикультурну вечерю з еволюційною гастрономією, подорож через людський смак, яка допомагає нам зрозуміти витоки нашої дієти та їжі, що була фундаментальною протягом тисячоліть, від спецій до лікерів. Пообідавши з Дарвіном, виявляється, що наші списки покупок, кулінарні книги та меню ресторанів містять не лише інгредієнти, що сподобаються нашому кулінарному захопленню, вони також розповідають нам захоплюючу історію про природний відбір та його вплив на смак. З дотепністю, сухим, як піно нуар, та еволюційними знаннями, такими широкими, як винний льох виноробів, Silvertown розбуджує наш апетит і залишає нас голодними до нового.