принцеса
Можливо, ви задавались питанням, чому хтось став веганом, у чому суть та подібні запитання для розгляду. Більше
Веган з серцем
Можливо, ви задавались питанням, чому хтось став веганом, у чому суть та подібні запитання щодо цього. І, можливо, ти веган і не маєш j.
Задоволений та здоровий веган
Якщо ви вирішите почати з веганства, і ви дійсно хочете показати оточенню, що це найкраще, що ви можете зробити для свого здоров’я, важливо знати весь контекст. Стати веганом не означає просто викреслити з раціону все тваринне і залишити в ньому решту того, що ви зазвичай їли. Зрозуміло, що якщо ви залишаєте у своєму раціоні лише гарніри, ви не будете здорові.
Тому у мене є кілька основних рекомендацій для вас, яких потрібно дотримуватися, щоб ви почувались як раніше чи краще.
Не викидайте, а замінюйте.
Коли ви виключаєте м’ясо зі свого раціону, цілком зрозуміло, що ці білки потрібно вживати далі. Тому вибирайте рослинну альтернативу. Замість м’яса включайте в раціон бобові, тофу, горіхи, насіння, каші. Не бійтеся пробувати речі, які ви ще не їли, наприклад, булгур, пшеницю або лободу. Те саме стосується молочних продуктів. Ми давно знаємо, що неправда, що молоко містить найбільше кальцію. Тому регулярно включайте у свій раціон мак, зелені листові овочі або волоські горіхи.
Багато їсти.
Зараз я кажу не про переїдання дурниць, а про достатню калорійність. Загалом, якісний та різноманітний рослинний раціон має низьку калорійність, ніж корм для тварин. Тому необхідно споживати більшу кількість фруктів та овочів, таких як м’ясо. Якщо ви обмежите споживання калорій у дієті на рослинній основі, ви можете послабити і схуднути, спричиняючи втому та нездужання. Організму для функціонування потрібна енергія.
Розрізняють здорову та нездорову їжу.
Не чітке правило, що вся веганська їжа корисна для здоров’я. Є також багато напівфабрикатів та солодощів. Вегани також можуть мати зайву вагу та мати проблеми із серцево-судинною системою, якщо їх щодня годують хлібом рослинними намазками без достатньої кількості свіжих овочів та фруктів. Тому подумайте, що ви купуєте. Купуйте в основному прості продукти та напівфабрикати, а солодощі є лише зрідка. Але я можу сам підтвердити, що чим більше ви готуєте їжу з основних продуктів, тим менше у вас буде смаку готових страв чи солодощів.
Додаю приклад того, чого у вашому новому меню точно не слід пропустити: рис, картопля, квасоля, горох, сочевиця, нут, вівсянка, зелень, свіжі овочі та фрукти, горіхи, насіння (льон, кунжут, соняшник, гарбуз, чіа, мак насіння).), гречка, крупа, гриби, рослинні олії (кокосова, оливкова, ріпакова, льняна, гарбузова.), якісне борошно грубого помелу (спельта, жито, кокос, мак), тофу та багато іншого. Цей список дійсно може складати кілька сторінок.
Читай і вчись.
Вам не потрібно закінчувати коледж, щоб знати основні інгредієнти їжі і принаймні приблизно знати, що з чим поєднувати. Просто прочитайте статті людей, які багато років були веганами, або якщо у вас є хтось подібний до вас, запитайте та повідомте. У магазинах та в Інтернеті ви також знайдете незліченну кількість книг та професійних видань, які допоможуть вам знайти дорогу.
Зварити, спекти, нарізати і натерти на тертці.
Ще однією дуже важливою частиною веганського життя є підготовка власної їжі. Тільки так можна навчитися поєднувати окремі продукти і працювати з новими для вас продуктами. Ви відкриєте абсолютно нові смаки, працюючи з основними продуктами харчування. Ви побачите, що їжа без консервантів та штучних ароматизаторів та підсолоджувачів у 100 разів смачніша за напівфабрикати з магазинів. Тому спечіть власний хліб із закваски, приготуйте вдома рослинне молоко або сирі палички мюслі. Можливості безмежні. Ще однією причиною, чому краще їсти власну їжу, є те, що ви точно знаєте, що у вас на тарілці, і вам не потрібно з’ясовувати, чи містить той чи інший продукт сироватку, сушені яйця або 4% м’яса. Деякі продукти, які нам можуть здатися суто рослинними, можуть бути зовсім не такими. Уявіть, що соєвий вузол також містить висушену сироватку: -/.
Наберіться терпіння. Припускаю, ви напевно читали статті про користь веганства для здоров’я. Про те, як покращаться ваше волосся, шкіра або нігті. Як вам нарешті вдається набрати бажану вагу або сформувати м’язи. Однак нічого з цього не відбувається з дня на день. У перші кілька днів ви можете навіть відчувати слабкість або дратівливість. Це може статися, якщо ви не переходите на веганство поступово, але раптово. Але лякатися цього зовсім не потрібно. Наше тіло природно реагує на зміни, які ми робимо, і від нас залежить, слухати це і мати терпіння з ним. Коли ми роками обтяжуємо його нездоровою дієтою та величезною кількістю тваринної їжі, ми не можемо розраховувати на те, що він почуватиметься відразу ж фантастично.
Але якщо ви пройдете перші кілька тижнів і ви дійсно задумаєтесь над тим, що робите, і особливо знаєте, для чого це робите, результати неодмінно прийдуть. Перш за все, дотримуйтесь принципів, викладених у цій статті, або як її називати, і не бійтеся відрізнятися від інших. Зробіть все, щоб зрештою ви були веганом, сповненим життям і радістю, і підготуйтеся до того, що вас не люблять трохи вегани 🙂 .