Пеганська дієта насправді народилася із поєднання палео та веганських слів. Дієту вводив Клівлендський медичний центр США, д-р. Розроблено Марком Хайманом. Палео також називають доісторичною дієтою, оскільки його послідовники в основному намагаються споживати те, що колись їла доісторична людина: необроблену їжу, багато м’яса та білка. А веганська дієта виключає всі продукти тваринного походження. Тож цілком природно, що кожен повинен задатися питанням, чи, пекло, ці два можна поєднати.?

вегани

Найважливіші рекомендації доктора Марка Хаймана:

1. Уникайте молока, клейковини, цукру-рафінаду та бобових та їжте багато фруктів, овочів та горіхів.


2. У цій дієті також дозволяються яйця, риба та м’ясо, але лише якщо вони не з великого джерела, тобто ми купували їх на ринку у дрібних виробників та не містять будь-яких хімікатів.


3. 75% раціону має становити овочі. Крім того, можна вживати багато фруктів та продуктів, багатих жирними кислотами Омега-3, таких як горіхи та авокадо.

4. 25% курки, яловичини, яєць, лосося, хоча і не бобових, квасолі, лише у невеликих кількостях або підсолоджені кленовим сиропом, медом та кокосовим цукром.


5. У пегановій дієті рекомендуються безглютенові інгредієнти, такі як напр. лобода. амарант, гречка, пшоно, дикий рис


6. Соя: хоча вона може бути включена у веганську дієту, а не в пеганську дієту, головним чином через вміст фітоестрогену та потенційну генетичну модифікацію.

Як це впливає на наше здоров’я?

«Вживання палео- або веганської дієти може мати користь для здоров’я, наприклад, схуднення, зниження рівня холестерину та зменшення діабету. Заохочення споживання фруктів та овочів - це не погана річ, оскільки це може допомогти запобігти певним ракам, зберегти кишечник здоровим завдяки клітковині, а оскільки воно низькокалорійне, воно може допомогти підтримувати здорову вагу », - говорить експерт.