Кілька днів тому Королівська медична академія Бельгії опублікувала звіт, в якому дійшов висновку, що веганська дієта не підходить для вагітних, немовлят, дітей та підлітків, вважаючи, що це повинна бути заборонена дієта для цих груп населення. Експерти зазначають, що ця дієта є обмежувальною, що вона неминуче створює харчові дефіцити та вимагає вичерпного контролю, особливо у немовлят та дітей (якщо вони дотримуються її), щоб уникнути таких недоліків та затримки розвитку та росту, які часто незворотні.

дієта

Цей звіт, підготовлений на прохання делегата прав дитини, підкреслює, що медичні працівники іноді стикаються з етичними проблемами, вони намагаються пояснити батькам ризики це тягне за собою, щоб їхні діти наслідували a веганська дієта, але вони опиняються між скелею і твердиною, коли виявляють, що батьки ставляться до їжі, що небезпечно для здоров'я дітей, тому вони задаються питанням, що їм робити.

За підрахунками, 3% бельгійських дітей дотримуються цієї обмежувальної дієти, де білкам тваринного походження немає місця, що призводить до втрати вітамінів, мінералів, мікроелементів та інших важливих поживних речовин для правильного розвитку неповнолітніх, це може призвести до ваги втрата, недоїдання, відставання в психомоторному режимі, анемія тощо. З іншого боку, вони вказують на такі проблеми, як надлишок калію та клітковини при такому харчуванні, а також на ряд проблем, що призводять до неминучої госпіталізації. Королівська бельгійська медична академія не рекомендує веганську дієту для дітей, але якщо це неможливо, необхідне медичне спостереження. У звіті йдеться про харчові проблеми, якими вагітна або годуюча жінка дотримується цієї дієти, такі як втрата білків високої біологічної цінності та незамінних жирних кислот, які організм не може синтезувати і які потрібно отримувати з їжею, тут (Pdf) ви можете прочитати повний звіт.

Що ж, група американських лікарів та дієтологів критично відреагувала на цей звіт, зокрема відповідь надійшла Комітет лікарів з відповідальної медицини (PCRM), некомерційна організація, до якої належить понад 12 000 медичних працівників, і основною місією якої є збереження та поліпшення життя людей та тварин завдяки дієтам на основі рослинної їжі, наукових дослідженнях тощо Ця організація це коментує звіт пронизаний помилками, ґрунтується на розвінчаних міфах, пов’язаних з веганською дієтою, її твердження та висновки не ґрунтуються на наукових доказах і є дещо помилковими та оманливими.

Члени ПКРМ посилаються на документ про позицію AND (Академія харчування та дієтології), найбільшої у світі організації спеціалістів з питань харчування та харчування, яка була заснована в США в 1917 році. Ця академія розраховує на те, 100 000 акредитованих професіоналів, дієтологів, дієтологів та інших кваліфікованих фахівців, які віддають свої зусилля покращенню населення. ДНК робить висновок про це веганська дієта підходить для задоволення харчових потреб та сприяти правильному зростанню та розвитку на всіх етапах життя, вагітності, лактації, дитинстві, підлітковому віці, людям похилого віку, професіоналам у світі спорту тощо, в останньому випадку ми рекомендуємо вам ще раз прочитати пост про документальний фільм The Game Чейнджер, де обговорюються переваги веганської дієти на спортивні показники.

PCRM зауважує, що бельгійці помилково припустили, що у веганській дієті, ймовірно, не вистачає білків з високою біологічною цінністю, вітамінів, мінералів тощо, але наукові дослідження дійшли висновку, що люди, які харчуються усталеною веганською дієтою, отримують усі необхідні поживні речовини. Насправді вони стверджують, що навіть можуть споживати вдвічі більше необхідного білка і перевищувати рекомендовані значення для інших поживних речовин. З цієї причини вони вважають, що бельгійська академія дезінформує, і це може перешкодити людям дотримуватися дієти на основі рослинної їжі для поліпшення здоров'я. Єдиною необхідною поживною речовиною, яку не можна надійно отримати з веганської дієти, є вітамін В12, Тому дієтична добавка з цим вітаміном є обов’язковою як для веганів, так і для вегетаріанців.

Згадаймо, що Німецьке товариство з харчування представило на початку року набір рекомендацій щодо кількість вітаміну В12, яку повинні приймати вегани та вегетаріанці. Це суспільство визначило, що доросла людина повинна приймати 4 мікрограми вітаміну В12 на день, що перевищує кількість, рекомендовану іншими організмами та асоціаціями здоров'я. Наприклад, у США Національний інститут охорони здоров’я рекомендує 2,4 мікрограма на день, можливо, було б цікаво, якби погоджувались потреба у цьому вітаміні.

Комітет лікарів з відповідальної медицини нагадує, що дослідження це показали дієти на рослинній основі може зменшити ризик проблем зі здоров’ям, пов’язаних з дієтою, як надмірна вага, ожиріння, діабет, хвороби серця, рак тощо. Вони дійшли висновку, що дієта, багата м’ясом та молочними продуктами, несе більший ризик проблем зі здоров’ям, тому найбільш логічним варіантом є дотримання дієти на основі продуктів рослинного походження. Ви можете дізнатись усі подробиці відповіді ПКМР через цю статтю на її офіційному веб-сайті.