Не хвилюйтеся, тут немає свинини. Основою нашого вершкового масла є кокосова олія, яка має багато властивостей, і ми не будемо шкодувати після його вживання, оскільки воно дуже корисне для здоров’я. Традиційне вершкове масло, яке їдять у Польщі, містить шматочки м’яса, які ми також знайдемо тут. Смажена цибуля надає їй солодкості, а яблуку нотки кислотності, і не забуваємо вживати дуже важливу сіль, щоб смак був однаковий. рецепт з мого блогу: https://garbancitoblog.wordpress.com/2016/11/17/manteca-de-cerdo-vegana/
Інгредієнти
- 200 мл кокосової олії
- 1 середня цибулина
- Половина яблука
- ½ ч. Л. Чебрецю
- 1 ч. Ложка майорану
- Трохи перцю і багато солі
Підготовка
Цибулю наріжте невеликими шматочками, а очищене яблуко натріть на тертці. Розігріваємо сковороду і додаємо трохи кокосової олії. Спочатку обсмажуємо цибулю до золотистої скоринки, але не підсмажуємо її, а потім додаємо тертий яблуко. Додайте спеції і смажте близько 5 хв, постійно помішуючи. Ми перевіряємо, чи досить солоне та смачне. Я не збираюся брехати, але кладу багато солі, тому що оригінальне масло дуже солоне, але це залежить від смаку кожного з них. Потім ми кладемо соус в казан і додаємо решту олії і все дуже добре перемішуємо. Ми залишаємо в холодильнику для стеження. Як тільки тісто назбирається, ми можемо тримати його поза холодильником (якщо воно не влітку). Ми їмо це скибочку доброго хліба!.