Я радий, що стає все простіше знайти нутове борошно у всіх видах магазинів, оскільки це чудовий інгредієнт, щоб по-іншому додати бобові в їжу, і чудовий ресурс для веганів. Простий спосіб скористатися цим - за допомогою цих веганські коржі з нутового борошна.
Це борошно використовується як замінник яєць, оскільки нам потрібно лише додати води, щоб тісто було готовим для приготування на грилі. Ідеальним є додати спеції або ароматичні трави до суміші, або навіть включати інші інгредієнти, такі як подрібнені або терті овочі.
Інгредієнти для 2 середніх коржиків
- 75 г нутового борошна, 80 мл води, 1/4 чайної ложки солі, 1 чайна ложка суміші спецій каррі, тире чорного перцю, оливкова олія.
Як зробити веганські коржі з нутового борошна
Розкладіть нутове борошно в глечику або невеликій мисці. Додайте сіль, спеції та чорний перець. Змішайте зі стрижнями, щоб видалити можливі грудочки. Додайте воду і добре збийте стрижнями до отримання однорідної маси.
Добру антипригарну сковороду злегка змастіть олією і розігрійте. Додайте половину тіста, формуючи його, і зменште вогонь до середнього. Варити до появи бульбашок, пройдіть шпателем знизу і поверніть.
Варіть ще хвилину-дві, зняти і зарезервувати на тарілці, поки ми варимо решту тіста. Їх найкраще робити щойно виготовленими, але їх можна зберігати в холодильнику, накривши поліетиленовою плівкою, подаючи їм легке тепло перед їжею.
Час обробки | 15 хвилин Складність | Легко
Дегустація
Якщо ми зробимо веганські коржі з нутового борошна таким чином, у своїй основній формі ми можемо супроводжувати їх усім, що нам найбільше подобається. Влітку я обираю салат, хороший приправлений помідор або деякі овочі, приготовані на грилі. Солодка картопля або смажена картопля, дрібними кубиками, - ще один гарний гарнір і більше наповнення. Легкі соуси, такі як йогурт, - ще один хороший супутник.