Дуже добре всім! Сьогодні я пропоную рецепт свого ранкового прийому їжі/тяги: смачний веганський паніні з домашнім картопляним сиром. Я навчав вас сьогодні Instagram і ти запитав мене, це приємно ... 😍 Скажу тобі:
З маленьких років я був великим шанувальником Паніні, коли мені подобаються вони приносять мені спогад про те, коли моя мама купувала їх замороженими, і ми їли їх сім'єю. У них було м’ясо, ми готували їх у мікрохвильовці, і, чесно кажучи, вони ніколи не бувають такими добрими, як домашні. З часом я адаптував рецепт і знайшов спосіб зробити їх вдома, у веганській версії і перш за все: здоровіші і дуже дешеві в приготуванні.
Ці Веганські паніні мають домашній картопляний «сир» які я завжди готую для цих рецептів, які вимагають більш вершкового сиру та гратену. Ви знаєте, що, наприклад, я люблю веганські сири, що плавляться від торгової марки Violife, але для цих рецептів я набагато кращий домашній картопляний сир. Чому? Добре…
- Бо це здоровіше, ніж куплений у магазині веганський сир: куплені сири, як правило, дуже багаті насиченими жирами, сіллю ... І вони дуже хороші, але загалом це не особливо корисні продукти, тому я розумію їх як дуже специфічні споживчі товари, для примх.
- Тому що він дуже ситний: його основа - картопля.
- Оскільки він дуже дешевий, практично всі інгредієнти є в магазині овочів, За винятком харчових дріжджів, які ви знайдете в супермаркетах та еко-магазинах. Хоча він не є обов’язковим інгредієнтом, але рекомендується, саме він надає йому аромат «сиру».
Вегетаріанські та веганські рецепти: веганські паніні з домашнім картопляним сиром, легкі та корисні.
Моя пропозиція, щоб надати цьому смаку, текстурі та зовсім іншому штриху решті паніні, - додати цей нут, приправлений солодкою та гострою паприкою та щіпкою кмину. Це не поширений тип паніні, тому він завжди здивує. Крім того, це дає білковий внесок бобових культур.
Я також додав трохи цибулі та орегано, з основою томатного соусу. Очевидно, що з інгредієнти, які завжди добре виглядають на веганській піці або паніні: чорні оливки, гриби, червона цибуля, скибочки помідорів, скибочки кабачків, баклажани, ... все овочеве, що ви можете подумати.
Як хліб я рекомендую вам придбати трохи особливого та хрусткого хліба і не відвідувати типовий багет. Ставте на сільський хліб, хліб із насінням ... 🤤
Я залишаю вам цей вегетаріанський рецепт! Веганські паніні з домашнім картопляним сиром.
Веганські паніні з домашнім картопляним сиром
Інгредієнти
- Два невеликих сільських хлібця - розміром з сендвіч
- 1/2 миски вареного нуту
- 1 велика або 2 середні картоплини (розміром приблизно з два кулаки)
- 1 часник
- Вода
- Кетчуп
- Харчові дріжджі (не обов’язкові, але настійно рекомендуються, оскільки надають їм аромату сиру)
- Оливкова олія
- Солодка паприка
- Гостра паприка
- Кмин
- Материнка
- Сіль
Крок за кроком
- Очистіть і наріжте картоплю середніми кубиками. Ми ставимо варити його в каструлю з киплячою водою і даємо йому кип’ятити близько 15 хв, або поки їх легко перетнути виделкою.
- Тим часом ми розрізаємо батони навпіл і викладаємо їх томатним соусом по всій основі. Ми резервуємо.
- З іншого боку, ми беремо 1/2 миски вареного нуту і додаємо шматочок гострої паприки, ще один шматочок кмину і щедрої солодкої паприки. Добре перемішуємо і резервуємо.
- У миску для змішування помістіть часник, щедру струмінь оливкової олії та картоплю.
Ми варимо картоплю і спеції нут.
Ми готуємо домашній веганський сир.
Ми збираємо веганські паніні з картопляним сиром та нутом.