Веганство - це спосіб розуміння життя, який виходить за рамки способу харчування. Це філософія життя, в якій вона захищає повагу до тварин та протидію їх експлуатації та дискримінації.

вітамінів мінералів

Який вплив це має на дієту?

Що стосується їжі, вегани не вживають жодної їжі тваринного походження, і, на відміну від вегетаріанців, вони відмовляються від будь-якої їжі тваринного походження, наприклад, молока, масла, сиру, яєць, желатину, меду тощо. або ті продукти, які в основному є овочами, але в приготуванні яких використовується якийсь інгредієнт тваринного походження (печиво, випічка, солодощі ...), наприклад кохінель, барвник від жуків або сироватка, яка походить від молока і служить добавкою.

Переваги веганської дієти

  • Дієта з низьким вмістом жиру та холестерину. У рослинній їжі, як правило, мало жиру, за винятком олій, горіхів та насіння. Тільки пальмова, арахісова і кокосова олія, а також какао-крем можуть містити у своєму складі велику кількість насичених жирів. В іншому переважають моно- та поліненасичені жирні кислоти. Що стосується холестерину, то, не вживаючи продуктів тваринного походження, його споживання дорівнює нулю.
  • Дієта з високим вмістом клітковини. У світі овочів, де панують фрукти, овочі, бобові та злакові культури, вони збільшують відсоток клітковини в щоденному раціоні, а також вітамінів і мінералів, що перетворюється на важливу користь для здоров’я.

Ці переваги сприяють профілактиці серцево-судинних захворювань, ожиріння та запорів, якщо тільки веганська дієта не базується на смаженому, побитому.

Недоліки веганської дієти

Дотримуючись дуже суворої дієти, дієта може мати дефіцит певних поживних речовин, які нам потрібні, щоб бути здоровими, наприклад, деяких вітамінів та мінералів. Поживні речовини, які найбільше постраждали від нестачі їжі тваринного походження, це білки, залізо, кальцій, вітамін В12 і D. Щоб уникнути нестачі цих поживних речовин важливо забезпечити їх щоденне споживання продуктами, що містять їх, із рослинного світу, продукти, збагачені цими продуктами, або навіть вибирають харчову підтримку.

Ще одним недоліком веганської дієти, хоча і дедалі більше вирішуваним, є, коли справа доходить до їжі поза домом. Все ще мало закладів, які мають спеціальні продукти для веганів. Однак ця життєва філософія дедалі більше присутня в наших суспільствах, саме тому з’являються нові місця, які дійсно враховують веганство.

  • Всі медичні спеціальності
  • Ніяких доплат додаткові
  • Огляд прогалин якщо ви походите з іншої організації
  • Знижки за кількістю застрахованих
  • 15000 професіоналів і 350 центрів до ваших послуг