Зростає інтерес до вегетаріанського способу життя і в Угорщині. Харчування без м’яса починає ставати модою, більшість ресторанів швидкого харчування вже пропонують вегабургери, а також соєве молоко.

Мережі швидкого харчування, як угорська кухня, просто повинні адаптуватися до нових викликів та зростаючих потреб споживачів, щоб гість не мав претензій ні до послуги, ні до вибору. Вегетаріанство набирає популярності. Але мені цікаво, чому хтось вирішує відмовитися від м’ясних страв?

дієта

Можна переїхати у веганський табір з ряду причин, таких як свого роду протест. Цим ви хочете захистити наших пухнастих або пухнастих маленьких друзів. Інші вважають, що вегетаріанська дієта просто здоровіша, відповідно. одна з таємниць довгого життя. Треті впевнені, що якщо назавжди вилучити зі свого меню м’ясні страви, нарешті позбудуться зайвих кілограмів. Цікаво, що правда?

Загальновідомо, що тих, хто визнає себе вегетаріанцем, тепер можна розділити на 3 різні категорії залежно від того, наскільки вони відмовились від м'яса та м'ясних продуктів:

- Лакто-ово-вегетаріанець: сюди належить більшість веганів. Їдять лише м’ясо та рибу. Яйця та молочні продукти досі в їх меню.

- Лакто-вегетаріанці: Як і лакто-ово-вегетаріанці, м’ясо виключено зі свого раціону, а також яйця.

- Вегетаріанство: справжні вегани відкидають не тільки м’ясо, але і всілякі тваринні інгредієнти. Ні яйця, ні молочні продукти неможливі. До цього типу підпадає лише третина тих, хто називає себе вегетаріанцями.

Згідно з останнім опитуванням у США, понад 70% вегетаріанців виключають м'ясо зі свого життя з чисто моральних причин. З іншого боку, значна частина респондентів, які залишились, сподіваються досягти своєї вподобаної мети - ідеальної фігури. З цієї причини багато людей вживають спосіб життя, який насправді не можна назвати легким, і багато спроб ламають ножі. Втрата ваги, навпаки, не обов’язково пов’язана із залишенням м’яса. Більше того, опитування показало, що спостерігалося значне збільшення вегетаріанської дієти серед тих, хто страждав ожирінням. Це пояснюється тим, що вегани замінили м’ясо продуктами з високим вмістом вуглеводів або крохмалю, і це справді небезпечні інгредієнти в перерахунку на кілограми. Більшість з нас, особливо дами, усвідомлюють, що ми можемо набирати вагу від виду хліба та великої тарілки болонської пасти. Ну, вегетаріанська дієта насправді викликає занепокоєння, якщо замінити м’ясо на неправильно підібрані продукти. Крім того, нам потрібно замінити білок з молочних продуктів, сої, яєць та бобових. Крім ожиріння, анемія є поширеною проблемою серед веганів, однією з причин якої може бути дефіцит заліза (оскільки основним джерелом м’яса є м’ясо).

Чи буде вегетаріанський спосіб життя нездоровим? Тільки якщо ми не споживаємо достатньо інших джерел білка замість м’яса. Крім того, будьте обережні, щоб не потрапляти в організм значно більше вуглеводів та крохмалю (наприклад, цільнозернового борошна). Також необхідно враховувати можливу нестачу вітамінів через відмову від м’яса: ми повинні компенсувати їх, якщо дієта не вдається, то у формі капсул і таблеток. Таким чином, дієта без м’яса може бути ще здоровішою, оскільки ми можемо знизити кров’яний тиск і ризик розвитку раку товстої кишки та діабету.