Європейські клубні гравці, такі як Ліонель Мессі та Серхіо Агуеро, дотримуються дієти, яка дозволила їм краще одужати після фізичних зусиль.

Європа стала одним з континентів, де веганська їжа має найбільший вплив, і в 2018 році продажі продуктів на заміну м’ясу досягли 19,5 мільярда доларів. Італійський інститут політичних та соціальних досліджень Eurispes, за підрахунками, до 2050 року матиме 30 мільйонів італійських веганів або вегетаріанців, тоді як компанія з доставки їжі Deliveroo збільшила замовлення на веганську їжу в Європі за останній рік на 161%.

європейському

Вибір споживачів виключити зі свого раціону продукти тваринного походження - це спосіб життя, який також резонує з європейським футболом. Навіть джерела з Bleacher Report вказують, що одним з основних майбутніх проектів УЄФА є розміщення розділу, присвяченого "веганським та спеціальним дієтам", хоча Європейська конфедерація не робила жодного офіційного повідомлення.

У період з 2014 по 2016 роки зображення Ліонеля Мессі, що блює під час різних матчів, були постійними. В інтерв’ю аргентинському радіо гравця запитали про те, що відбувається з його шлунковими проблемами: “Не знаю, справді, але у нього все було там. Варварський розлад через те, як погано я їв багато років ".

Італійський дієтолог Джуліано Позер шукав рішення. Він не зробив Лайонела веганом, хоча в основі своєї дієти були свіжі органічні фрукти та овочі, цільні зерна, вода та оливкова олія; Він також включав рибу і тому не може вважатися веганською. Дієта, якої дотримується аргентинець під час футбольного календаря, як і його товариш по команді та гравець Манчестер Сіті Серхіо Агуеро.

Кожен організм різний, і кожен із них має свої потреби. Іноді білки, що забезпечуються м’ясом, необхідні, тоді як інші можуть знайти спосіб поповнити його веганською їжею.

«У моєму випадку я вважаю, що це на особистому рівні, крайнощі не є добрими, щоб відповідати вимогам футболіста, ні надлишку м’яса, ні не їсти його. Хоча у мене є два випадки, коли я прийняв цю дієту і почуваюся добре. Тому я підтримую їх для досягнення рівня білка. Але це не працює однаково з усіма », - розповідає Тані Сандовал, дієтолог клубу Леон, El Economista.

Скотт Робінсон, експерт з дієтичного харчування з Британської дієтологічної асоціації, заявляє, що веганські дієти містять корисні антиоксиданти, які корисні для відновлення після фізичних вправ і включають менш оброблену їжу, яка викликає надмірне запалення тіла.

Однією з причин, чому такі футболісти, як Гектор Беллерін, який не був на місці протягом 10 місяців через травму, або Кріс Смоллінг, який має 10 різних травм у своїй кар'єрі, висловились на користь веганства, тому що це дозволило їм посилити контроль над молочна кислота, що передбачає краще відновлення для зменшення м’язової втоми або втоми.

Таня Сандовал підкреслює, що зміна дієти футболіста повинна бути поступовою і постійно перевірятися, оскільки це може мати важливі наслідки.

"Це процеси, що тривають кілька днів або місяців, щоб навчитися забезпечувати споживання калорій настільки високим, що тваринний білок забезпечує організм. Оскільки, якщо цього не вдається досягти, ви починаєте втрачати м'язи, виникає втома, і гравець може бути схильним до травм через відсутність ефективної підтримки, яку білок означає для м'язів ".

Манчестер Сіті був першою командою в топ-6 Прем'єр-ліги, яка отримала веганську спонсорську допомогу під назвою Nestlé Professional.