тваринного походження

Вегетаріанська дієта базується на таких рослинах, як овочі, фрукти, зернові, бобові, горіхи, насіння та білки на рослинній основі, такі як тофу.

“Існують різні типи вегетаріанських дієт, в яких ви маєте можливість додавати до раціону органічні яйця та органічне молоко, щоб отримати необхідні амінокислоти та комплекс В12, наприклад: пескатаріанська (риба споживається), лакто-вегетаріанська (саме вони споживають молочні продукти) та ово-вегетаріанські (споживаються яйця) ", - пояснює Сінді Суарес, тренер з питань трансформації здоров'я та життя.

З іншого боку, вегани пропускають зі свого раціону ВСЮ їжу тваринного походження, включаючи мед та желатин.

Вегетаріанці та вегани зазвичай обирають такий спосіб життя за станом здоров’я, бажаючи зменшити споживання м’яса; екологічна, що суперечить сільськогосподарській практиці м’ясної промисловості (фабричні ферми, як вони відомі англійською мовою); етичний, виступаючи проти жорстокого поводження з тваринами; духовна чи релігійна; а також є випадки людей, які просто не відчувають себе м’ясом.

Ця дієта може бути надзвичайно здоровою і допомогти схуднути, якщо людина споживає широкий вибір натуральних, свіжих і мало оброблених продуктів для досягнення всіх необхідних поживних речовин.

Сінді застерігає, що у веганському раціоні може бракувати вітаміну В12, незамінних амінокислот, цинку та інших вітамінів, і вона не рекомендує залежати від білкових замінників, виготовлених із сої чи інших рослин, оскільки вони добре обробляються.

В даний час у супермаркетах та ресторанах більше доступу до вегетаріанських (і навіть веганських) варіантів харчування. Тим не менш, може бути важко відмовитись від вживання м’яса, якщо за рішенням не стоїть жодна моральна, здоров’я чи смакова прихильність.

Завдяки таким кампаніям, як "Безмесний понеділок", спостерігається тенденція до зменшення споживання м'яса навіть серед тих, хто не вирішив повністю його виключити. Це може стати кроком до вегетаріанства або веганства або може стати більш життєздатною альтернативою для тих, хто хоче їсти менше м’яса та/або продуктів тваринного походження.