Підготовка:
1. Приготуйте тісто і поставте в холодильник.
2. Розігрійте духовку до 180 ° C (газова піч 4 рівня). Застеліть деко папером для випічки.
3. Нагрійте на сковороді 3 столові ложки олії на середньому вогні. Додайте часник і кедрові горіхи і обсмажте їх до світло-золотистого кольору (3-5 хвилин). Додайте кабачки і тушкуйте, поки майже не стануть м’якими за 5 хвилин. Посоліть за смаком.
4. Змішайте у великій мисці рікотту, пармезан, яйце, жовток, базилік та сіль.
5. На злегка присипаній борошном стільниці розтягніть тісто дуже тонко, щоб отримати велику прямокутну форму.
6. Змастіть сумішшю рікотти, щоб 2 см залишились вільними по краях. Розкладіть зверху кабачки. Складіть краю назад уздовж довших сторін, а потім розкачайте тісто з начинкою з коротшої сторони.
7. Перекладіть на підготовлений деко. Змастіть маслом, що залишилося, і випікайте 30-35 хвилин до золотистої скоринки. Подавати гарячим, прикрасивши салатом та помідорами черрі за смаком.