Підготовка:
1. Змастіть маслом квадратний 20-сантиметровий деко і застеліть його папером для випічки.
2. Помістіть шоколад та маргарин у термостійку посудину над ступнею слабокиплячої води. Не торкайтесь дна чаші водою! Час від часу помішуючи, чекаючи, поки шоколад та маргарин стануть однорідними.
3. Обережно зніміть з вогню. Трохи остудіть, а потім додайте кавовий і ванільний аромат. Додайте мигдаль і цукор і ретельно перемішайте. В іншій мисці збийте злегка жовтки, а потім додайте до шоколадної суміші.
4. Збийте яєчні білки у тверду піну у великій мисці. Обережно розмішайте велику ложку шоколаду, а потім закрутіть залишок до повного перемішування.
5. Ложкою підготуйте деко і випікайте в розігрітій духовці до 180 ° C протягом 35-40 хвилин, поки вона не підніметься, верх твердий, але середина все ще трохи волога. Дайте охолонути в деко, потім накрийте кришкою, вийміть папір і наріжте 12 шматочків. Перед подачею посипте цукровою пудрою за смаком.