Великдень багатий соусом
Під час Великоднього сезону попит на вологі приправи в основному стосується традиційних продуктів, включаючи гірчицю, майонез, кетчуп та хрін. Однак, відповідно до тенденцій, магазини чекають на покупців із набагато більш колоритною та широкою пропозицією.
Угорські приправи, цибулеві креми, креми для барбекю та рослинні креми необхідні для приправлення великодніх страв, а мокрі приправи не повинні відсутні на розкладених великодніх столах - майонез, гірчиця, кетчуп, салатні заправки та соуси.
У деяких категоріях вологих приправ давно переважають основні продукти, але сьогодні вибір набагато кольоровіший. Споживачі дружать з більш пікантними смаками, стравами міжнародної кухні, тоді як бренди також мають відповідь на гасла природності та поінформованості про здоров'я.
Якість має значення під час канікул
Великдень у роздрібній торгівлі - це другий за значимістю сезон року після Різдва, оборот роками високий. ALDI в магазинах. Загалом, окрім важливості співвідношення ціни та якості для споживачів, якість ще важливіша під час свят.
«Через звички до Великодня в їжі ми очікуємо більшої частки продажів майонезу та гірчиці. Звичайно, ми також пропонуємо у продажу свіжий, охолоджений хрін у крупно тертих кремових смаках », - пояснив ALDI.
Яйця також є незамінним аксесуаром до Великоднього свята. ALDI пропонує постійну пропозицію з чотирьох сортів, яка буде доповнена сезонно доступною версією з тридцяти штук у піддоновий період. Мережа також виготовляє спеціальні продукти, такі як яйця без ГМО та додаткові яйця з білою шкаралупою, ідеально підходять для безпосереднього фарбування. Як ми дізналися, за оцінками, в цей час мільйони яєць опиняться в кошику для покупок.
(Журнал PRODUCT MIX - випуск за березень 2020 року)