Ми пропонуємо вам чудовий рецепт торта, який ви можете спокійно подати на свій стіл навіть під час Великодніх свят. У кожної родини є свій перевірений рецепт, але ця випічка обов’язково підкорить ваше серце, смак та аромат.
Не хвилюйтеся, що сир зробить пиріг занадто вологим, навпаки, він буде теплим і м’яким.
На додаток до класичного десертного перцю - ванільного цукру, додайте в тісто куркуму і пиріг матиме гарний жовтуватий колір.
Рецепт призначений для 3-х паперових форм висотою 9 см і діаметром 10 см.
Інгредієнти
- 5 яєць
- 190 г напівгрубого борошна
- 230 г цукру
- 200 г сиру
- 230 г крохмалю
- 250г вершкового масла
- 10 г ванільного цукру
- 15 г куркуми
- 125 г цукрової пудри
- 150 г родзинок
- 10 г розпушувача
- Лимонний сік (за смаком)
Підхід
- Збийте 4 яйця з цукром і додайте ванільний цукор.
- Злиті яйця висипте в миску з сиром і добре перемішайте. Додайте масло і 210 г крохмалю.
- Додайте до борошна розпушувач, яєчно-сирну суміш, родзинки, куркуму і перемішайте.
- Помістіть тісто у паперові формочки - по 530 мл у кожну.
- Випікайте 40-60 хвилин при 180-200 градусах.
- Відокремте 1 білок від жовтка для глазурі. Збийте яєчні білки з цукровою пудрою в білу піну, додайте 20 г крохмалю, кілька крапель лимонного соку і продовжуйте збивати до загустіння.
- Готові коржі обмажте глазур’ю і не виймайте їх з паперових форм.
