Їсти не тільки корисно, тому що ми цим сповнені, а їжа смачна. Поживні речовини, які ми вживаємо, також впливають на нашу душу. Вони впливають на наш настрій, наші почуття та наше енергетичне господарство. Ми знесилені та неохотні, чи ми щасливі, сповнені бажання діяти? Це, серед іншого, залежить від того, як ми харчуємось.

Що таке серотонін?

Науково доведено, що певні поживні речовини також впливають на наш психічний стан, проте дуже мало людей свідомо включають продукти харчування, що забезпечують добробут, у свій раціон. Серотонін - це речовина в нашому організмі, яка найбільше впливає на наш настрій та самопочуття. Цей носій діє на нервову систему, розслабляє і посилює відчуття щастя. Для його виробництва організм потребує триптофану, який міститься в певних продуктах харчування, та вуглеводів. Тільки при правильній кількості вуглеводів організм може використовувати триптофан. Отже, нам потрібно приймати обидва в достатній кількості, щоб серотонін, що викликає щастя, працював у мозку.

Деякі вітаміни та мінерали також добре впливають на наш настрій. Вітаміни групи В зміцнюють нерви, а В6, вітамін С і магній діють як так звані біокаталізатори, а також збільшують вироблення серотоніну. Магній зміцнює нерви, допомагаючи справлятися з повсякденними стресами та перенапруженнями. Ефірні олії, в основному містяться в рослинах з м’яким черешком, також впливають на настрій.

Їжа, яка робить вас щасливими:

Банани - справжнє джерело щастя: вони не тільки містять триптофан, вони також містять багато вуглеводів.

навіть

Молочні продукти, птиця, яйця, риба, спельта та горіхи містять триптофан. Це дуже важливо для організму, щоб виробляти серотонін, який також називають гормоном щастя.

Вас також можуть зацікавити ці статті:

Какао-боби містять речовини, що надають підбадьорливу дію і створюють відчуття ейфорії. Шоколад також містить триптофан. Отже, поправка правда: шоколад справді робить вас щасливим!

Вуглевод, що найшвидше діє - це цукор. Ось чому солодощі дуже швидко викликають відчуття щастя. Однак ефект триває лише короткий час, і тоді знову нам доводиться їсти щось солодке, що, в свою чергу, не приносить нашому організму жодної користі.

Знімаючий стрес магній міститься головним чином у цільних зернах, паростках сої, бобових та темно-зелених листових овочах.

Бульби та стебла селери також містять речовини, що надають розслаблюючу, заспокійливу та спазмолітичну дію. Крім того, ефірна олія селери також діє як афродизіак.

Тож формула проста: ви можете «з’їсти» щастя, вам просто потрібно знати, що воно таке.

Давайте розглянемо два смачні рецепти:

Інгредієнти (на одну порцію):

  • 100 г бульб селери
  • 2 столові ложки лимонного соку
  • 1 невелике кисле яблуко
  • 1 столова ложка кефіру
  • 1 столова ложка сметани
  • 1 чайна ложка подрібнених волоських горіхів
  • 1 чайна ложка подрібнених кедрових горіхів (кедрових горіхів)
  • 1 чайна ложка подрібненої солі пекану та свіжомеленого перцю

Підготовка: Селера очищають від шкірки, очищають від шкірки і натирають на крупній тертці. Додайте до нього столову ложку лимонного соку, щоб він не підрум’янився. Яблука миють, ядра видаляють, натерти на крупній тертці і змішують з селерою. Змішайте йогурт, сметану та лимонний сік, що залишився, приправте сіллю та перцем та додайте до яблучної селери. Перемішайте горіхи і дайте постояти принаймні півгодини.

  • Банановий крем з малиновим соусом

Інгредієнти (на одну порцію):

  • 100 г малини
  • 1 чайна ложка соку лайма (зелений лимонний сік)
  • 3 столові ложки йогурту 2 столові ложки смородинового лікеру
  • 1 невеликий стиглий банан 7,5 дл вершків
  • 1 кінчик ножа меленого кардамону

Підготовка: Малину промивають і сортують на око. Додати лайм і додати до пюре. Розмішайте йогурт і лікер і збийте вершки в піну. Очистіть банан від шкірки і натріть його виделкою. Змішайте збиті вершки і кардамон з бананом. Покладіть його в десертну миску і залийте малиновим соусом зверху перед подачею.