Сезонні фрукти та овочі - це ті, які збирають та споживають відповідно до їх біологічного циклу, а тому доступні лише у певний час року.
Хоча доступ до всіх видів фруктів та овочів можливий у будь-який місяць року, споживання сезонних продуктів гарантує їх смак та властивості, припускаючи також значну економію на собівартості продукту. В Іспанії ми маємо широкий вибір сезонних продуктів, нижче ми говоримо про весняні фрукти та овочі.
Чому важливо вживати фрукти та овочі в сезон?
Сезонні фрукти та овочі - це ті продукти, які вживаються в оптимальному стані стиглості, дотримуючись природного циклу росту.
Завдяки сезонному врожаю ці продукти краще зберігають свої харчові властивості, смачніші та натуральніші, а також дешевші.
В Іспанії у нас різноманітне природне вирощування фруктів та овочів, тому більш ніж доцільно знати сезонні продукти та надавати пріоритет тим, які в сезон.
Весняні фрукти
Апельсини: Навесні виробництво апельсинів закінчується, ви можете знайти їх у закладах до березня та квітня. Те саме відбувається з іншими цитрусовими фруктами, такими як лимон, доступні в оптимальних умовах до квітня.
Полуниця: Один з найхарактерніших плодів весни! Полуниця та полуниця знаходять оптимальний час споживання протягом лютого, березня, квітня та травня.
Ківі: фрукт, більш присутній у зимові місяці, хоча сезонні ківі можна насолоджуватися до березня та протягом перших тижнів квітня.
Мушмула: Квітень і травень - оптимальні місяці для споживання локусів.
Подорожник: його вирощування в тропічному кліматі гарантує якість цього продукту протягом року, він не повинен бути відсутнім у вашому раціоні!
Весняні овочі
Цибуля: це важливий інгредієнт середземноморської дієти. Хоча ми знайдемо його круглий рік, його оптимальний час дозрівання починається в квітні і триває протягом усього літа.
Цибуля-порей: овоч, який більше не виробляється лише в літні місяці (червень, липень та серпень), тому весна - ідеальний час для його споживання.
Брокколі та цвітна капуста: обидва сорти доступні навесні, їх споживання слід зменшити в літні місяці, коли їх виробництво припиняється (з травня по жовтень).
Капуста: до червня ви можете знайти сезонну капусту у своєму довіреному фруктово-овочевому закладі.
Мангольд: Скористайтеся можливістю споживати сезонну мангольд протягом місяців березня та квітня.
Шпинат: ще один ідеальний овоч для споживання навесні і до червня, коли його виробництво скорочується.
Гарбуз: Хоча ми зазвичай асоціюємо цей овоч з осінню, його оптимальна стадія дозрівання починається навесні, а саме у березні-квітні.
Зелена спаржа: скористайтеся місяцями березень, квітень і травень, щоб споживати сезонну зелену спаржу.
Хочете дізнатись більше про весняні фрукти та овочі?
Відвідайте веб-сайт Міністерства сільського господарства, щоб отримати повну інформацію про сезонні продукти. Пам’ятайте: максимально використовувати продукти майже так само важливо, як знати їх час, максимально використовувати сезонні фрукти та овочі!
- Іспанська дієта, де все більше продуктів тваринного походження та мало фруктів та овочів - La Vida
- Рядок виделок з фруктами та овочами на вершині, щоб представляти здорову дієту
- Здоровий салат з тунця з овочами та фруктами
- Травневі фрукти та овочі 🥕 Що ми повинні їсти в цей сезон
- Фрукти Клімактеричні фрукти та овочі та те, чим вони відрізняються від решти