кекси

Після великодніх свят легкі закуски освіжають тіло реальністю, на кухні готували чудову солону булочку з добре підібраних сезонних овочів у супроводі насиченого вітамінами салату.

Мабуть, менш відомим є те, що в основному існує два типи булочок. Так звана англійська здоба складає приблизно. Діаметр 8 см, виготовлений на дріжджах, виготовлений із легкого хлібного тіста, випечений у традиційному деко. Часто розрізаний навпіл, злегка підсмажений з обох сторін, завантажений різними начинками, він пропонується як бутерброд у вашій країні, але сьогодні його зарубіжна версія поширюється по всьому світу.

Американська версія виготовляється в кефіці з додаванням харчової соди або розпушувача. Перший рецепт популярного торта можна знайти в американській кулінарній книзі, опублікованій у 1839 році. Цей солодкий пиріг, традиційно збагачений чорницею або шматочками шоколаду, виготовляється в кондитерських, пекарнях і, звичайно, майже у всьому світі в різноманітних смаках і, звичайно, сьогодні в самих різних смаках, кольоровій глазурі, вершкове сирне покриття, шоколадний крем і незліченні варіації.

Немає сумніву в тому, наскільки популярні солоні булочки, які ідеально підходять або як гарнір, або як супровід десятків, закусок або легкої вечері.

Свіжі, зелені, весняні листові овочі майже запросили ринок наповнити дуже сезонний делікатес, зберігаючи свою свіжість. Звідси ідея солоної, весняної булочки, що супроводжується салатом, збагаченим заправкою із синього сиру.

Весняні булочки зі шпинатом та цибулею-шалотом

Інгредієнти (для 12 великих або приблизно 20 середніх булочок):
Зелені інгредієнти:
20 дкг свіжого листя шпинату
8-10 листя дикої цибулі
2 пучка петрушки

Сухі інгредієнти:
15 дкг дрібного борошна
15 дкг борошна для штруделя
3 чайні ложки розпушувача
½ Чайна ложка морської солі
½ чайна ложка цукрової пудри
свіжомелений перець за смаком

Інші інгредієнти:
25 дкг натурального вершкового сиру
5 дкг тертого твердого сиру (наприклад, Грана Падано, пермезан)
5 дкг чистого вершкового масла
2 дл холодного молока
2 яйця середнього розміру

Приготування: Перець для кексу я вистелив паперовими ковпачками, духовку розігрів до 175 градусів.

Я швидко позбувся листя шпинату від стебла, ретельно промив їх, зрізав приблизно до 1 см. Після миття я порізав дику цибулю до подібного розміру, петрушка зелено дрібно. Я склав шпинат і листя дикої цибулі у фільтр, ошпарив його окропом і ретельно віджав. Я додав петрушку.

Я зважив борошно в меншу посудину, приправив їх сіллю і перцем і змішав розпушувач.
Я пробив яйця у великій мисці, змішав спочатку м’яке вершкове масло, потім вершковий сир та твердий сир і, нарешті, молоко, постійно помішуючи електричним віночком. Я посипав зціджену зелень, закрутив їх разом пінопластовою лопатою, а потім за допомогою пінопластової лопати також додав підготовлені сухі інгредієнти. Її не потрібно довго помішувати, досить просто скласти тісто.

Я викладаю тісто за допомогою столової ложки, в розігріту духовку прибл. Я випікав світло за 14-16 хвилин. Я дав йому охолонути на грилі, подав теплим.

Поки кекси випікалися, я склала швидкий вітамінний весняний салат.

Весняний салат з блакитним сиром

Інгредієнти для 4 осіб:
20 дкг салату із зеленого листя (готова, подрібнена суміш листя також ідеально підходить)
2 помідори
1 невеликий пучок місячної редиски
1 невеликий кабачок (приблизно 20-25 dkg)
1 невелика морква

Для заправки:
10 дкг синього сиру (наприклад, Дор Блю, мармуровий сир або сир, витриманий з будь-якою синьою цвіллю)
175 г натурального йогурту
1 столова ложка пісної сметани
½ пучок свіжої зелені петрушки дрібно нарізаний
½ лайм або невеликий лимонний сік
за смаком мало солі, свіжомеленого перцю

Приготування: Листя ретельно промив для салату (для готової суміші це не потрібно), порвав їх на укуси. Почистивши шкірку, я порізала помідори на дрібні вироби, моркву натерла на крупноотвірній тертці після очищення. Щомісячну редьку я кружляв тонко, кабачки нарізав тоненькими смужками за допомогою овочечистки.
Я складав усе у велику салатницю, обережно перевертаючи.

Я натерла сир для заправки, відклала 2 чайні ложки для гарніру, решту посипала в мисці, додала інші інгредієнти, ретельно перемішала. Перед подачею я вилив на салат, прикрасивши тертим сиром.

Дуже легке, дуже весняне, дуже смачне - ці дві страви можна включати окремо або разом в раціон дієт і гурманів.

Дуже м’які, дуже свіжі булочки з салатом не тільки чудово підходять для легкого обіду чи вечері, але й можуть мати великий успіх за фуршетом на світських вечірках.!