Понеділок, 4 листопада 2019 р

У більш щасливій частині світу, включаючи Нідерланди, сьогодні однією з проблем є харчові відходи. Звичайно, це не просто проблема, оскільки це буквально «витрачені гроші», а дедалі важливіший аспект впливу надлишку їжі на навколишнє середовище. Вода та енергія, використовувані для виробництва їжі, яка потрапляла у сміття, були використані марно, не кажучи вже про вироблений вуглекислий газ та азот.

Цифри не брешуть: ми щороку викидаємо 34,3 кілограма їжі на людину в Нідерландах . Це жахлива цифра, навіть якщо тенденція знижується, оскільки 3 роки тому було викинуто на смітник ще 3 кілограми.

Найчастіше, звичайно, ми щось викидаємо через термін придатності. Крім того, на жаль, нерідкі випадки, коли інакше повністю їстівні та смачні овочі чи фрукти зникають у смітті, бо це не красиво ...

відходи

Кілька учасників намагаються вирішити проблему харчових відходів. Наприклад, окрім кампаній, уряд намагається розповсюджувати знання та знання про повноцінне харчування, включаючи, звичайно, відходи, через створений та фінансуваний ним Центр Фодінгса.

Учасники ринку також перейшли до цієї теми: додатки, написані на смартфонах та веб-сайтах, що з’являються підряд, намагаються допомогти зменшити відходи. Додатки, серед яких, звичайно, одна з найвідоміших, Too Good To Go - це також Ближче до кінця дня він пропонує залишки нереалізованої їжі в ресторанах та пекарнях - за вигіднішою ціною, звичайно - для наших дорогих клієнтів та гостей, які хочуть боротися з голодом та марнотратством.

Окрім покупців та ресторанів, супермаркети також змушені викидати їжу, але вони прислухаються до духу віку, використовуючи наявні технології, намагаючись зменшити цю кількість. І звичайно, щоб скористатися ринковою цінністю в ньому:) Або традиційним способом, тобто коли продукти майже до зрілості пропонуються за часткою ціни - або за допомогою штучного інтелекту, безперервно та динамічно переоцінюючи ціни залежно від терміну дії час, використовуючи розумні "цінники".

Також трапляється, коли, впливаючи на емоції споживачів, вони продають продукцію таким чином, що на упаковці висловлюється припущення, що «якщо ви її не купите, ми її викинемо».

Але що ми можемо зробити на індивідуальному рівні?

  • купуйте його стільки, скільки вам потрібно і стільки, скільки вам потрібно
  • сплануйте заздалегідь, що ви хочете придбати, складіть список
  • регулярно перевіряйте свій холодильник, щоб знати, що це таке
  • якщо у вас є їжа, яку ви, напевно, не їсте, але все ще є, віднесіть її до найближчого Воедселбанку, організації, де пропонована їжа роздається тим, хто цього потребує.

Важливо також усвідомлювати це є два типи термінів придатності для кожного продукту . THE TGT наприклад, дату - te gebruiken tot - можна побачити на м’ясі. Після закінчення терміну дії TGT не вживати продукт через ризик зараження. THE THT Однак незабаром після дати - десять хвилин хаудбаара - ми все ще можемо скуштувати йогурт, що залишився, наприклад, у холодильнику. Наприклад, макарони можна спокійно споживати навіть місяці після дати THT.

Напевно, нам потрібно змінити звичку викидати їжу, яка стала зайвою. Якщо хтось не має вагомих аргументів за тиск на свої гаманці, можна думати, що експерти з питань клімату стверджують, що нам доведеться боротися з нестачею їжі в найближчі десятиліття, на думку ряду експертів, включаючи дослідження, включені до списку ООН.