всіма

Вівсяні пластівці можна поєднувати з молоком та домішкою цукру та кориці для приготування смузі

Катерина Гарсія | @gogreenandfit | [електронна пошта захищена]

«Лікар майбутнього більше не буде лікувати людей наркотиками; це дозволить вилікувати та запобігти хворобам харчуванням ”. Томас Едісон

Завдяки високому вмісту білків і вітамінів, головним чином вітамінів групи В, овес є однією з найбільш повноцінних і здорових злаків, що існують, і його ідеально їсти на сніданок. Чашка вівсяних пластівців дозволяє накопичити майже 70 відсотків добової потреби в марганці, хороших порціях вітаміну В1 і магнію.

Що таке вівсянка?

Це дуже зимостійке зерно злаку, здатне протистояти поганим ґрунтовим умовам, в яких інші культури не можуть процвітати. Ця сила передається тим, хто її споживає, завдяки вражаючому харчовому профілю.

Він багатий вуглеводами, клітковиною, рослинними білками, вітамінами, мінералами та антиоксидантами. Це дуже ситна їжа, тому допомагає контролювати апетит: на кожні 100 г вівса ви отримуєте 350 калорій, 14 грамів білка, 58 грамів вуглеводів і 10 грамів клітковини.

Він ідеально підходить для дієт для контролю ваги, спортсменів або людей з діабетом, оскільки забезпечує низькоглікемічні вуглеводи. Він також має високий вміст як нерозчинної, так і розчинної клітковини, що допомагає запобігти кишковому транзиту та уникнути запорів.

Властивості вівса

Вівсяна каша відома як королева злаків завдяки загальній користі для здоров’я і головним чином тому, що вона є чудовим продуктом для догляду за серцем.

Він містить бета-глюкан, компонент, який регулює рівень холестерину ЛПНЩ, поглинаючи як цю, так і жовчні кислоти з кишечника та допомагаючи їх природним шляхом усувати. Щоденне вживання вівса дозволяє знизити рівень холестерину до 5 відсотків.

Крім того, клітковина, яка вона містить, сприяє уповільненню всмоктування вуглеводів, запобігаючи різкому зростанню рівня глюкози в крові. З цієї причини вівсянку рекомендують людям, хворим на цукровий діабет.

Ще однією перевагою вівсянки є те, що вона запобігає запорам. Складаючись з розчинних і нерозчинних волокон, він здатний пом’якшувати слизову шлунка, полегшуючи кишковий транзит. Крім того, це створює відчуття ситості, що знижує апетит і допомагає досягти здорової ваги та підтримувати форму.

Згідно з деякими дослідженнями, якості вівса можуть навіть досягти антидепресантних властивостей, зменшити втому, запобігти облисінню та покращити імунну систему.

Серед своїх властивостей овес також містить антиоксиданти та клітковини, які допомагають підтримувати здорову серцево-судинну систему та зменшують ризик розвитку раку. Це також цільне зерно, багате йодом, що запобігає гіпертиреозу.

Включіть овес у свій щоденний раціон, це забезпечить вам багато переваг і дасть вам достатньо енергії для занять спортом.

Як і з чим їсти вівсянку?

Вівсяна каша підходить для багатьох страв та коктейлів, щоб включити їх у здоровий раціон. Його використання дуже різноманітне, і в багатьох рецептах ви можете замінити овес пшеничним борошном і зробити страву корисним варіантом. Ось кілька ідей:

-Можна їсти вівсянку на сніданок, додаючи молоко або йогурт.

-Його можна приймати в суміші з білками, як смузі, додаючи коров’яче або рослинне молоко, корицю і навіть фруктовий сік.

-Вівсянку можна також додавати в пюре, салати або навіть використовувати для заміни сухарів.

-Їсти їх у млинцях у супроводі фруктів - чудовий варіант.

-Ми можемо приготувати здорове печиво для наших дітей.

РЕЦЕПТ: Бананові вівсяні млинці

-1 склянка молока

-1 стиглий банан

-1 чайна ложка розпушувача.

-1 чайна ложка стевії

-Кориця та ваніль за смаком

Підготовка

Змішайте всі інгредієнти в блендері, дайте постояти 5 хв.

На попередньо розігрітій антипригарній сковороді приготуйте свої млинці.

Катерина Гарсія - особистий тренер і шеф-кухар здорового харчування. Слідкуйте за нею через соціальні мережі Instagram, Facebook та Twitter як @gogreenandfif.