Залежність від хліба для багатьох є чимось несвідомим. Насправді мало хто розглядає можливість залежності від якоїсь їжі, поки не рекомендує відмовитися від неї на деякий час. Забавно, як це трапляється з багатьма людьми, коли їх просять припинити споживання хліба, макаронних виробів або похідних продуктів. Ми знаходимо найкращі альтернативи.

У багатьох випадках хліб може бути проблематичним головним чином через його вміст клейковини. Клейковина - це білок, про який ми вже неодноразово говорили і який якийсь час був проти нього через його запальну природу. Багатьом вигідно виключати його з раціону, особливо якщо це частина їхнього повсякденного життя (загальноприйнята у західній дієті).

хліб

Власне існує безліч клейковинних альтернатив традиційному хлібу. Однак багато з цих варіантів залишаються нездоровими через вміст неякісних та рафінованих жирів, цукрів та шкідливої ​​борошна (таких як кукурудза, дуже поширена в продуктах, що не містять глютену, ультра-оброблених). Ось чому деякі люди, незважаючи на те, що відмовляються від глютену, продовжують відчувати запалення, оскільки усувають проблемну їжу, але додають інші, які є такими ж запальними.

Тож мова йде не лише про відмову від глютену, а про вибирайте продукти вищої якості і допомогти нам зменшити запалення що наше тіло може страждати, що виражається в поганому травленні, сухості шкіри або вугрів, погано регульованій вазі або інших більш серйозних похідних проблемах, таких як, наприклад, аутоімунні захворювання, хронічна втома, біль у суглобах.

Гречка, псевдозернова, яка повинна бути в день у день

Гречка - це надзвичайно поживна і від природи безглютенова псевдозерна. Є з високим вмістом білка (він має досить хороший амінокислотний профіль), він містить вуглеводи у формі крохмалю (які забезпечують їжу середньо-низьким глікемічним індексом і уникають стрибків інсуліну), він клітковина (у зовнішній частині міститься стійкий крохмаль, тому він вважається хорошим пребіотиком), він містить антиоксиданти (допомагає зменшити запалення та покращити профіль жиру в крові) і містить кілька мінерали (магній, калій, мідь, залізо, фосфор), саме тому він вважається хорошим ремінералізатором, легкозасвоюваним та енергійним, а також ситною їжею, яка допомагає усунути необхідність перекушувати між прийомами їжі.

З усіх цих причин гречка стає одна з найкращих альтернатив традиційній пшениці або інші продукти, багаті глютеном. Хоча існують і інші здорові борошна, такі як кіноа, рис, горіхи або бобові, наприклад.

ви Pain des fleurs має ідеальну альтернативу хлібу, гречані сухарі, готується із сировини шляхом екструзії, що дозволяє їм отримати унікальну та хрустку текстуру. Вони мають дуже низький вміст цукру, жиру і навіть мають можливість не мати солі. Здорові варіанти підходять практично для будь-якої їжі протягом дня.

Ставши лідером ринку, Le Pain des Fleurs залишився вірним своїй початковій місії: видобути найкраще з природи і забезпечить основу для здорового харчування. З цієї причини, після свого успіху та розширення до сорока країн, бренд створив нові аромати, серед яких ми знаходимо лободу, каштан, багатозернові, цибулю, нут, зелену сочевицю або чорний рис. Всі є здорові альтернативи традиційному хлібу, набагато травніше і легше додати до будь-якої їжі.

Коротше кажучи, якщо з якихось причин ви хочете зменшити споживання глютену або просто додати різні варіанти у свій раціон, ви можете почати з включення деяких альтернатив, запропонованих Le Pain des Fleurs, як у сніданки, закуски, так і в супровід основних страв.