Той, хто вже має досвід, схильний купувати авокадо трохи зеленим, тому що ми вже знаємо, що коли вони нарешті дозрівають, вони починають проходити через 30 секунд, і ми цього не хочемо. Погано приходить, коли ти сильно прагнеш авокадо, і воно все ще залишається не дозрів, незважаючи на те, що був у фруктовій мисці п’ять днів. Терпіння має межі, і авокадо повинен дозрівати так чи так.

авокадо

Для цього нам запропонували популярні мудрість, наука та деякі кулінари хитрощі, які допоможуть нам змусити авокадо дозрівати набагато швидше і нам не потрібно чекати ще тиждень, щоб ми могли з’їсти той, що кличе нас.

Скористайтеся папером

У цьому випадку ми можемо загортайте авокадо в газету або покладіть їх у паперовий пакет, оскільки цей матеріал затримує етилен. Якщо ми хочемо, щоб воно дозріло ще швидше, ми можемо обернути його яблуком або бананом, що прискорить дозрівання.

Як шкірка яблука, так і банана виділяють високі дози етинелу, і саме цього досягається прискорити процес дозрівання авокадо так що ми готуємо їх буквально за кілька днів.

Оберніть їх алюмінієвою фольгою

У цьому випадку замість використання паперу ми можемо використовувати фольга. Ми загортаємо авокадо у зазначений матеріал і залишаємо на один-два дні. Якщо після загортання ми підведемо їх до джерела тепла, то дозрівання прискориться ще більше.

Помістіть їх у теплу зону

Ми можемо розмістити їх у десь, де спека впливає на них безпосередньо, наприклад, біля духовки, поки ми готуємо, поверх розігрітого приладу, і я навіть знав кухарів, які ставили їх на фальшиву стелю кухні, оскільки спека, як правило, піднімається. Ця спека допомагає прискорити дозрівання авокадо.

Прямо в духовку

Якщо ми хочемо авокадо негайно, і ми не проти, щоб смак трохи постраждав, ми можемо це зробити поставте авокадо в духовку приблизно на десять хвилин. Для цього рекомендується подряпати шкіру авокадо, обернути її алюмінієвою фольгою і ввести приблизно при 150 градусах. Через десять хвилин ми будемо їх готовими до вживання.

Чому ці методи працюють

Відповідь на це питання - етилен. Це газ, відповідальний за дозрівання плодів, а також авокадо. Коли авокадо загортають у папір або алюміній, етилен, який відривається від шкірки самого плоду, потрапляє в пастку, так що дозрівання відбувається швидше. Яблука та банани виділяють багато етилену, тому, загорнувши разом із цими фруктами, дозрівання стає ще більшим.

Тепло сприяє виробництву етилену у фруктах, Тому, піддаючи авокадо як непрямому, так і прямому теплу від духовки, ми допомогли б їм швидко дозріти. Це, звичайно, збільшується ще більше, якщо його загортати.