Зростання цін на їжу та збільшення часу, який ми проводимо вдома під час ув’язнення, змушує нас більше їсти і не завжди продукти, які рекомендують фахівці.

годування

Економіка харчування намагається зрозуміти, які саме ті продукти харчування пропонують нам найбільшу кількість поживних речовин за нижчою ціною. Це дозволяє нам перестати покладатися виключно на найнижчі ціни на гондоли, оскільки саме вони, як правило, отримують зауваження, і в свою чергу знайдіть ті, які за нижчою ціною пропонують нам більшу харчову силу.

" Завжди пошук «найнижчих» цін може призвести до помилки у виборі продуктів харчування з низькою харчовою якістю, а отже, і необхідності споживати їх у більшій кількості для отримання відповідних поживних речовин, що в кінцевому підсумку призведе до більших витрат на отримання правильних харчування. Натомість пошук найкращого співвідношення ціна/поживні речовини дозволяє нам вибирати ті продукти, які, хоча і „не найдешевші” - це ті, які мені доведеться споживати в меншій кількості, щоб покрити свої щоденні потреби, і на закінчення я витрачу менше грошей щоб підтримати себе добре харчуватися ", пояснює пан Дієго Сіворі, Директор бакалавра харчування з UADE.

Їжа з найкращим співвідношенням ціна і білок

Білки є макроелементом що надає ситості нашим стравам і допомагає відновлювати тканини після щоденного вживання. Вони містяться у великій кількості в м’ясі, але є й інші продукти, що містять їх, такі як яйця або бобові (сочевиця, соя, боби, нут). Його ціна, як правило, більш доступна.

Ось декілька прикладів:

  • свиняча лопатка
  • потрохи з тваринного світу
  • Рис тофу або ямані з рослинного світу.

Продукти з найкращим співвідношенням ціни і заліза

Залізо відповідає за оксигенацію організму і міститься у всіх видах м’яса:

  • корова
  • курка
  • свинина
  • риба.

Більш дешеві, нежирні скорочення, як правило:

  • палітра
  • площа
  • крупиця
  • маленька черепаха
  • куряча грудка
  • свиняча відбивна
  • філе хека.

Інший спосіб його включення - з бобових або темно-зелених листових овочів. Також сьогодні ми можемо знайти його в інших продуктах, до яких харчова промисловість додає залізо та інші поживні речовини. Підсумовуючи:

  • мангольд
  • локшина
  • крупи
  • молочні (молоко та йогурт)

Деякі приклади хорошого співвідношення ціни та заліза можуть бути такими:

  • соєві боби
  • шпинат

Продукти з найкращим співвідношенням ціни і клітковини

Рекомендується щоденне споживання між 25 і 30 грамами клітковини, цифри, якої мало кому вдається досягти. Для цього доцільно включати в їжу цільнозернові та бобові культури. Також 5 порцій фруктів та овочів на день, і їх слід споживати відповідно до сезону року, щоб знайти доступні ціни.

Щодо співвідношення ціни та волокна:

  • нут
  • сочевиця - хороші приклади

Продукти з найкращим співвідношенням ціни та кальцію

За допомогою молока, йогуртів, сирів, рікотти і навіть сухофруктів, таких як мигдаль, або насіння, таких як кунжут, ми можемо покрити необхідну кількість кальцію.

За свою ціну молоко та рікотта у світі молочних продуктів, насіння крес-салату або кунжуту можуть бути найбільш рекомендованими.

Їжа з найкращим співвідношенням ціни та якості хорошої якості

Ми можемо знайти їх у таких оліях, як оливкова олія, багата на Омегу 9, яка сприяє зменшенню шкідливого холестерину; ріпак із значною кількістю Омега 3 (корисний для здоров’я серцево-судинної системи); і кукурудзяна або соняшникова олія, джерело таких незамінних жирних кислот, як Омега 6, які організм потребує і не може виробляти. Слід зазначити, що прийом олій корисний при використанні в сирому вигляді для приправ. З іншого боку, у сухофруктах та насінні також є хороші жири; Щоб максимально використати олії в останніх, важливо подрібнити їх за кілька хвилин до вживання.