Бактерії можуть отруїти кров.
БРАТИСЛАВА. Стійкі бактерії E.coli заражаються не з їжею, а через неправильну гігієну.
Поширюється в основному тим, що люди не миють руки належним чином після відвідування туалету.
Згідно з дослідженням The Lancet Infectious Diseases, стійкі до антибіотиків бактерії, швидше за все, передаються безпосередньо від людини до людини.
На думку авторів дослідження, зараження викликане передачею «частинок стільця однієї людини в рот іншої».
Бактерії можуть отруїти кров
Кишкова паличка зазвичай зустрічається в кишечнику людини та тварин. Зазвичай він відносно нешкідливий.
Однак деякі штами цієї бактерії розвинули стійкість до антибіотиків за останні двадцять років і можуть спричинити набагато небезпечніші інфекції.
У людей сильний біль у животі, пов’язаний з інтенсивною діареєю або блювотою, інфекціями сечовивідних шляхів або травного тракту.
У гіршому випадку кишкова паличка може потрапити в кров і згодом спричинити важкий септичний шок.
Тільки у Великобританії щороку відбувається 40 000 випадків зараження крові. Десять відсотків з них спричинені небезпечними стійкими бактеріями.
Тому лікарі та вчені хотіли з’ясувати, як відбувається зараження та які заходи можуть слугувати ефективною профілактикою.
Існує два можливих джерела зараження у людини: заражена їжа (наприклад, сира птиця або сире бісквітне тісто) та погана особиста гігієна (наприклад, немиття рук після відвідування туалету).
Вони не входять в харчовий ланцюг
Оскільки не було ясно, яке джерело хвороби поширене серед людей, дослідники з Університету Східної Англії вирішили детальніше розглянути обидві траєкторії. Серед іншого, вони проаналізували двадцять тисяч зразків калу та сотні проб крові.
У крові людини, каналізації та зразках стільця виявлено стійкий штам бактерій. Інші штами кишкової палички переважали у м’ясі та гною тварин.
"Існує незначне проникнення між штамами людини, курки та великої рогатої худоби", - сказав провідний автор дослідження Девід Лівермор у прес-релізі університету.
Переважна більшість стійких до кишкової палички бактерій, на думку його команди, "не були спричинені споживанням курятини або чогось іншого в харчовому ланцюзі людини".
Це не означає, що ви можете необережно готувати і подавати сиру курку. І не те, що ви можете чесно закінчити мити овочі.
Своїми висновками вчені лише ще раз підтвердили фундаментальне значення ретельної гігієни і особливо миття рук після користування туалетом.
- Найбільший продовольчий скандал в історії Тисячі тонн небезпечної їжі та мільйон літрів броньованої їжі
- Величезна сила їжі, яка буде правити нами, Але чому це врешті-решт не задовольнить нас
- Міф Оскільки ми обмежуємо кількість їжі під час дієти, найпростіше пропустити сніданок
- З якого віку діти можуть їсти страви з додаванням Блакитного коня
- Набряк від їжі Це також пошкоджує пряму кишку