Зараз він крутиться

Наскільки ви зараз ризикуєте серцево-судинними захворюваннями, багато в чому залежить від того, на якій дієті ви сидите.

Не є новиною те, що кілограми, втрачені після важких дієт, швидко і багатократно повертаються назад, але вага нашого тіла не єдина, що хвилюється відповідно до наших харчових звичок. Згідно з новим дослідженням дослідників з університету Пердью, наш раціон також сильно впливає на фактори ризику серцево-судинних захворювань.

дієту

"Якщо ви не впевнені, яку їжу ви їсте, ваші шанси на розвиток серцево-судинних захворювань коливаються", - цитує професора Science News Вейна Кемпбелла, експерта з питань харчування з Університету Перд'ю. "Які продукти ви оберете, в короткостроковій перспективі визначатимуть, які результати ви отримаєте при медичному огляді".

Серцево-судинні американські гірки

У дослідженні, опублікованому в Nutrients, дослідникам було цікаво, як чергування здорової та нездорової дієти впливає на фактори ризику діабету та серцево-судинних захворювань, такі як артеріальний тиск або рівень холестерину. Половина учасників експерименту дотримувалась дієти DASH, інша їла відповідно до середземноморської дієти протягом 5-6 тижнів, потім поверталася до звичного харчування протягом 4 тижнів, пізніше дотримуючись дієти ще протягом 5-6 тижнів. Доведено, що дієта DASH і середземноморська дієта сприяють серцю. Перший контролює вживання солі, а другий - сильніше споживання жиру, але обидві дієти підтримують споживання багатьох овочів, фруктів та цільного зерна.

Учасники проходили однакові медичні огляди при кожній зміні дієти, які показали, що ці кілька тижнів вимагали сердечно-судинних гірок. В результаті здорового харчування показники здоров’я учасників покращились напрочуд швидко, що призвело до того, що кілька тижнів свідомо переживали зниження артеріального тиску та зниження рівня холестерину. І в результаті початкової дієти ці показники знову почали погіршуватися.

"Ці результати показують, що варто починати зміну способу життя знову, навіть коли ми зазнаємо невдачі", - говорить Кемпбелл. «Здається, наш організм не стає стійким до заходів, спрямованих на зміцнення здоров’я, лише тому, що ми спочатку їх не дотримувались. Звичайно, найкраще рішення - це мати здоровий спосіб життя, але якщо це не виходить, варто спробувати ще раз ».

Отже, здорова дієта, безсумнівно, добре вплине на наше серце в короткостроковій перспективі, але ми ще не дуже багато знаємо про довгостроковий вплив йо-йо на наш організм. Отже, якщо ми хочемо бути впевненими, рішенням є не дієти, а тривала зміна способу життя.