рослинній

Чи знаєте ви характеристики дієти на рослинній основі (англійською також називають рослинною дієтою)? Ви думаєте, що люди, які дотримуються цього плану харчування, їдять лише овочі та фрукти? Ніщо не знаходиться далі від реальності! Я збираюся детально розповісти, з чого складається цей тип дієти та яка користь від неї.

Рослинна дієта не означає вживання в їжу лише овочів, зелені та фруктів, вона стосується їжі рослинна їжа. Тобто всі ті продукти, які походять не від тварин (тваринне царство), а походять від рослин (рослинне царство).

Насправді до цієї групи також входять гриби.

В основному ведіть дієту, дієту чи спосіб життя (називайте це так, як хочете) на основі рослин або овочів в основному означає вживання їжі, яка походить від:

  • рослинного царства і
  • грибів

Якщо вам цікаво, що рослинна їжа, ось проста класифікація:

  • Овочі/овочі/гриби: брокколі, салат, перець, морква, огірок, гриб та ін.
  • Фрукти: апельсин, полуниця, яблуко, персик, банан, груша тощо.
  • Цілісні/цільні зерна: коричневий рис, овес, пшоно, кукурудза, лобода, пшениця та ін.
  • Овочі: нут, сочевиця, соя, квасоля, квасоля, горох тощо.
  • Горіхи та насіння: волоські горіхи, кедрові горіхи, мигдаль, насіння льону, насіння чіа тощо.

Але діє не будь-який тип рослинної їжі, приготовлений будь-яким способом. Важливо, щоб їжа, яку ми їмо, була найближчою до того, як вона надходить із землі. Тобто рослинна їжа повинна бути бажано повноцінною і повноцінною. Наприклад, ми вирішимо їсти коричневий рис замість білого рису, оскільки білий рис пройшов обробку, при якій вони видалили оболонку і, отже, багато поживних речовин.

Іншими словами, люди, які обирають такий тип дієти ми обираємо споживайте їжу:

  • рослинного походження
  • ціле, ціле, повне
  • мало оброблений

До мінусів, ми усуваємо їжа нашого раціону:

  • тваринного походження
  • вишуканий
  • високо оброблений

Дієта на рослинній основі, веганська, сувора вегетаріанська ... ще одна назва у вашому списку

Рослинна дієта багато поділяє із суворою веганською або вегетаріанською дієтою. Обидва типи дієти виключають споживання продуктів тваринного походження. Однак головна мотивація може бути різною.

Хоча вегани, як правило, основну увагу приділяють уникненню страждань тварин та охороні навколишнього середовища, ті, хто харчується на рослинній основі, схильні до головного акценту на користі для здоров'я від не їжі тваринного походження. У будь-якому випадку, обидві точки зору не повинні суперечити, і є багато людей, які дотримуються рослинного раціону з високим ступенем обізнаності щодо захисту тварин, захисту природи та навколишнього середовища і навпаки.

З іншого боку, виключення з нашого раціону всього, що походить від тварин, не завжди є синонімом здорового харчування. Дозвольте пояснити, можна дотримуватися повністю веганської дієти на основі картопляних чіпсів та печива Oreo (так, вони випадково веганські) і логічно бути у важкому стані здоров'я.

Головною метою, дотримуючись рослинної дієти, буде вибір тих продуктів, які надходять від природи, якомога чистішим способом, щоб ми були якомога здоровішими. Якщо ми також можемо співпрацювати в уникненні страждань тварин та захисті навколишнього середовища, тим краще.

Чому ваш раціон повинен ґрунтуватися на рослинній їжі?

Дотримання рослинної дієти може допомогти вам запобігти та лікувати певні захворювання, такі як серцево-судинні захворювання, діабет 2 типу, метаболічний синдром тощо. Крім того, дотримання цього типу дієти особливо корисно для сприяння схудненню та запобігання надмірної ваги та ожиріння.

Дозвольте мені показати вам висновки невеликої вибірки наукових досліджень:

Як я можу розпочати дієту на рослинній основі?

Щоб почати дотримуватися здорової 100% овочевої дієти, вам просто потрібно почати виконувати такі дії:

Які зміни внести?

Щоб почати покращувати своє здоров’я та попереджати масу захворювань, вам достатньо прийняти одне рішення: збільшити споживання овочів і зменшити споживання продуктів тваринного походження.

Якщо ви хочете якомога швидше відчути переваги рослинної дієти:

  • Збільште споживання фруктів.
  • Збільште споживання овочів, зелені та грибів.
  • Збільште споживання цільного та цільного зерна: коричневого рису, лободи, булгура, цільної пшениці тощо. Це має бути вашим основним джерелом живлення.
  • Збільште споживання бобових: сочевиці, нуту, квасолі тощо.
  • Виключіть молоко. Ви можете замінити його овочевим напоєм. Наприклад, вівсяне молоко, мигдаль, рис, соя тощо.
  • Виключіть інші молочні продукти, такі як йогурти або сир, навіть якщо вони знежирені або не містять жиру. За бажанням ви можете знайти альтернативи для овочів у спеціалізованих магазинах.
  • Виключіть споживання м’яса як червоного м’яса, так і птиці (курка, індичка).
  • Виключіть споживання яєць.
  • Мінімізуйте або виключіть споживання риби.

Вам потрібна більше інформації прямо зараз?

Ознайомтесь із цими безкоштовними путівниками іспанською мовою з двох довідкових центрів, які пропагують рослинну дієту:

Ви також можете записатися на один із моїх курсів.