Слід також зазначити, що не всі непереносимість певної їжі свідчить про алергію, тобто про гіперчутливість. Наприклад, хтось ненавидить помідори (як донедавна я) або шпинат (як багато маленьких дітей). Але це не алергія.

зведе

Також це не алергія або не «важко переносити» певну їжу чи їжу. Я хотів би звернути увагу на можливу плутанину деяких симптомів непереносимості їжі з алергічними проявами. Непереносимість їжі також може бути спричиненатоксичність, фармакологічні або метаболічні ефекти тощо.

Не все є алергією

До найбільш відомих труднощів належать:

  • Непереносимість лактози

Людина у ньому немає ферменту, необхідного для перетравлення молочного цукру (лактоза) і, отже, вживання молочного цукру або молока може спричинити спазми в животі та діарею.

  • Мідії та устриці сакситоксину

Він може тривалий час тримати людину в одинокому місці після ситної вечері морських тварин у самотньому місці, і шкода через - шлунок - "кинуті" гроші ще можна кричати також неврологічні симптоми.

  • Кофеїн

Найпоширеніший препарат, який дряпається за вухами, але атакує безпосередньо на серце, може спричинити напади тахікардії (прискорений пульс), відчуття задишки, холодний піт «виривається» через пори.

  • Сульфіти

У вині (добавка, не натуральна частина!), Сухофруктах, безалкогольних напоях тощо. можна трохи «Стискати» дихальні шляхи, що, звичайно, важче дихати, і коли у вас починає боліти голова, наступного разу слід приділити більше уваги вибору сорту вина та збору.

  • Бензоати, саліцилати та харчові барвники

Вони також не соромляться і відразу покажуть вам, як вони можуть викликати копрівку - кропив'янка. Однією з речовин, яка впливає на нас найбільше, є жовтий харчовий барвник тартразин. Він міститься в багатьох продуктах харчування, косметиці та ліках. Однак в даний час каротини використовуються в маргаринах. Не зовсім зрозуміло як, але очевидно, що тартразин та саліцилати підтримують виникнення хронічної кропив'янки у чутливих осіб.

А як щодо ваших "дивних висипань"? Трохи приємного жовтого крему в торті чи торті, таблетки від головного болю, подряпина в горлі на день? Саліцилати містяться також у звичайних овочах та фруктах, а щоб ускладнити це, саліцилати належать до групи речовин, що мають сильний захисний ефект на організм людини. Знову ж ідея невдоволення та відставки? Ніеее! Нехай вам буде приємно, що фруктів та овочів стільки, що кожен може знайти цінний захист, хоча деякі види, можливо, доведеться виключити.

  • Глютамат натрію

Весь порошковий суп та порошковий соус та інші порошкові напівфабрикати виховують на цьому свою боротьбу з нашими смаками. Тільки зверніть увагу на те, як часто пан МСГ виступає спонсором. MSG вітає вас у чарівній книжці. Хто може встояти?

  • Тирамін у (сирних) сирах

Це може спричинити інгібітори моноаміноксидази у людей, яким призначають інгібітори моноаміноксидази, наприклад, при депресивних станах мігрень, блювота або навіть гіпертонічний криз. Тирамін виробляє моноаміноксидазу, яку нам потрібно "усунути зі сцени".

  • Гістамін

Будь то у вині, пиві, сирі, квашеній капусті, консервованих помідорах, сардинах та гістаміні, що виділяються з шоколаду або полуниці, також може шкірна реакція у вигляді неприємного сверблячого кропив'янки. Дійсно, ці реакції дуже важко відрізнити від класичної алергії, оскільки гістамін бере участь в обох і прояви подібні за своєю природою.
AKV має спеціальну програму для боротьби з непереносимістю гістаміну

  • Сульфіти

Ті, що містять пиво, вино, міцні напої, хлібобулочні вироби, сухофрукти, оливки, желатин, їстівний крохмаль, можуть бронхоспазм (звуження дихальних шляхів) у астматиків, кропив'янка, діарея.

Харчова промисловість "постачає" нас сульфітами настільки рясно, що ми забираємо з їжі до 4 мг сірки на день, а ті, у кого також є своє пиво та вино, "ризикують, що вони згорять швидше, ніж маленька головка, коли матч буде вирізати ".