знаєте

Одним із ключів дотримання здорової, різноманітної та збалансованої дієти є не тільки заснування всього, але й контроль за порціями, які ми кладемо на тарілку. В останні часи, порції страв надмірно збільшувались, таким чином, поглинаючи набагато більше калорій, ніж ми повинні. Ми звикаємо до розміру порцій, і, не усвідомлюючи цього, щодня додаємо в тарілку трохи більше їжі.

Наші органи чуття відіграють дуже важливу роль у питанні, і ми можемо використовувати їх для своєї зручності. Одним із способів може бути виготовлення однієї страви, яка містить усі необхідні нам поживні речовини та у потрібній кількості, зберігаючи характерний смак кожної їжі. Таким чином, ми будемо контролювати кількість кожного з них, але в той же час ми будемо грати з різними ароматами та кольорами, усуваючи відчуття одноманітності, яке іноді робить наші страви неапетитними. Для цього ми можемо вдатися до простого і практичного «ПЛИТОВОГО МЕТОДУ».

Що таке гарвардська пластина або пластинчастий метод?

Виходячи з того, що дієта на основі овочів, корисних жирів, цільнозернових злаків та білків знижує ризик хронічних захворювань та довгострокового набору ваги, відділ громадського здоров’я Гарвардського університету створив наочний інструмент здорового харчування. Здорове та збалансоване . Це знаменита Гарвардська плита або пластинчастий метод. Ось як це зробити за 7 простих кроків:

1. Розділіть тарілку на дві рівні половини.

два. В одну з таких половинок покладіть зелень і овочі. Для підтримання здорового харчування важливо включати овочі будь-якого розміру та кольору. Цікаво було б вибрати овочі, які в сезон.

3. Поділіть другу половину на дві рівні частини. В одну з цих половинок (1/4 тарілки) включають продукти, багаті вуглеводами. Тобто зернові, бобові та бульби. Приклади: картопля, макарони, рис, кус-кус, хліб ... Бажано надати пріоритет цільнозерновим сортам перед рафінованими.

4. До решти частини (1/4 тарілки) додайте білкову їжу, таку як м’ясо, риба, яйця, бобові тощо.

5. Використання оливкової олії для приправ або приготування їжі.

6. Супроводжуйте страву шматочком фрукта, якщо він сезонний, то краще.

7. Нарешті, важливо забезпечити належне зволоження. Вода повинна бути напоєм par excellence, уникаючи безалкогольних та солодких напоїв.

Висновки

Здорова тарілка Гарварду призначена для широких верств населення. Це одна з найкращих рекомендацій щодо здорової дієти без необхідності зважувати та вимірювати точну кількість того, що ви їсте. У більш конкретних цілях, наприклад у спортсменів (залежно від виду спорту) та в інших особливих випадках, цей метод, як правило, буде модифікований. У цих випадках добре мати тренувальну базу з питань харчування, таку, яку ми пропонуємо у нашому базовому курсі харчування. Так само для тих, хто хоче потроху змінити звички та поліпшити свій раціон, гарний гарвардський блюдо - хороший варіант.