гриби

Поділіться

Гриби, такі як гриби та дуби, є найпоширенішими в нашому регіоні. Популярний також відомий гливи. Але ви коли-небудь чули про гриби під назвою шиітаке? Вони походять з Азії, і в Японії їх вважають еліксиром, що продовжує життя. Їх цілющий ефект був відомий тисячі років тому і в Китаї. Вони зміцнюють імунну систему, знижують рівень шкідливого холестерину і роблять набагато більше. З наступної статті ви дізнаєтеся, якими чудовими властивостями володіють гриби шиітаке та як їх вживати.

Що означає слово шиітаке?

Шиїтаке або їстівний або латинський Lentinus edodes - це гриб, який походить з Азії, де є символом довголіття. Ці гриби є частиною китайської медицини понад 6000 років. Донині їх цінують за смакові та цілющі властивості, які відомі не тільки в азіатських країнах, а й у всьому світі. Ми можемо перекласти слово шиітаке з японської. Термін шиї відноситься до дерева, на якому спочатку росли ці гриби, а також означає гриби. Ці гриби складаються з шапки і глибини. Вони мають світло-коричневий до темно-коричневого кольору. Капелюх, як правило, нерівномірно забарвлений і має білі плями.

Його поверхня навіть покрита лусочками і може бути нерегулярно тріщиною. На нижній стороні капелюха знаходяться листя, які у молодих грибів мають кремовий колір, а пізніше вловлюють рожевий відтінок. Гриб шиітаке виростає у висоту від 5 до 15 сантиметрів. Їстівний дятел любить теплий і вологий клімат. Це дереворуйнівний гриб, який в даний час вільно росте переважно на розкладаються стовбурах листяних дерев, особливо на дубах, кленах, буках або каштанах. Її також вирощують або на субстратах, або на зрубаних дерев’яних колодах.

Як вони впливають на організм?

Гриби шиїтаке містять білок, клітковину та цінні омега-3 та -6 жирні кислоти. Вони також є джерелом багатьох мінералів, особливо магнію, заліза, фосфору, міді та цинку. Вони приховують холін, деякі вітаміни групи В і лентинан. Ця речовина має ряд благотворних впливів на організм людини. Лентинан має протиракову дію, стимулює імунну систему і ефективно бореться з різними запаленнями в організмі та цивілізаційними захворюваннями. Гриби шиїтаке захищають клітини від вільних радикалів і перешкоджають росту ракових клітин. Вони допомагають очистити весь організм.

Вони знижують високий кров'яний тиск і рівень холестерину в крові, що бере участь у профілактиці серцево-судинних захворювань. Вони також позитивно впливають на дихальні шляхи, печінку, нирки та нервову систему. Також від тіла підтримка виведення важких металів, відходів, надлишок солі або стрес. Вам слід спробувати Шиітаке після операції для швидшого відновлення та активації процесів самовідновлення. Також бажано вживати їх при цукровому діабеті, оскільки вони допомагають регулювати рівень цукру в крові. Крім того, вони запобігають утворенню зубних відкладень і зменшують симптоми кандидозної інфекції.

Вам буде цікаво

Ви будете в жаху! Це небезпечні побічні ефекти аспірину

    1 4
  • 17.04.2018

Не ігноруйте попереджувальні знаки серцевих захворювань! Ось як ви їх розшифровуєте

    32 9
  • 20.03.2018

Як вони використовуються?

Гриби шиїтаке використовуються в медицині та гастрономії. Ви можете придбати їх як харчову добавку в аптеці або в Інтернеті. Варто спробувати, особливо у випадку вищезазначених проблем зі здоров’ям. Ви також можете використовувати його як профілактику. Крім того, гриби шиїтаке мають своє місце в раціоні. Хоча вони характерні особливо для азіатської кухні, вони поступово просуваються до європейської. З них можна готувати супи або соуси. Вони також підходять для рисових або овочевих та м’ясних страв.

Спробуйте поєднати шиітаке з кроликом або куркою. Нагрійте їх лише короткочасно, щоб вони не втратили велику кількість активних інгредієнтів. Ви можете використовувати гриби шиітаке свіжими або сушеними, але спочатку потрібно замочити їх у воді приблизно на 8 годин. Ці гриби мають низьку енергетичну цінність, але вони дуже поживні і дають людині відчуття ситості. Їх можна вживати в знижувальні та вегетаріанські дієти.

Автор статті

Нікол Туркова

- більше статей автора
Сховати 4 коментарі

Ви повинні увійти, щоб прокоментувати!

Ви ще не зареєстровані?

Icaubica Šťastná 19.04.18 06:10

Шиітаке я знаю, але що до 8 годин залишати замоченим висушеним, я був здивований, дякую!

Олена Зобкова Шимурдова 19.04.18 20:09

Дотепер я не чув про них і не читав, тому мені була дуже цікава стаття.

Олена Швачова 19.04.18 22:47

Я знаю шиїтаке, але ще не пробував, бо в мене багато сухих дубів, тому я використовував їх для приготування їжі.Але коли я читав, шиїтаке дуже здорові, тож я їх обов’язково спробую.

Олена Гоцкова 20.12.18 14:18

Я люблю гливи, і цього разу я потягнуся до Шиїтаке і спробую.