ВИДИ ДІЄТ OSCAR IVÁN GÓMEZ ORTIZ CORPORACIÓN EDUCATIVA SINFRONTERAS ДОПОМОГА ДОПОМОГИ ДОСЛІДЖЕННЯ У КОРМЛЕННІ ТА ЕЛІМІНАЦІЇ SAN JOSÉ DE CÚCUTA 2015
ВИКЛАДАЧ: КОГДА ТИПИ ЛІТЕЙ ДІЄТ АНТОНІО АКОСТА ОСКАР ІВАН ГЬМЕЗ ОРТИЗ ВЧИТЕЛЬ: КОГДА ЛІТЕР КОРПОРАЦІЙНА ОСВІТА СИНФРОНТЕРАС АНТОНІО АКОСТА ДОПОМОГА ПІДТРИМКИ ПРОДУКТІВ ПРОДУКЦІЇ ТА ЕЛІМІНАЦІЇ САН ЖОСЕ
ЗВИЧАЙНА АБО СТИКОВА ДІЄТА Коли ваш лікар скеровує вас до нормальної дієти, це означає, що немає обмежень щодо продуктів, які ви можете їсти. Ви можете вільно замовляти страви з меню, яке ви надаєте, та на свій розсуд вибирати продукти, доступні вам, коли ви виходите з лікарні.
ЯК Я ВХОДИТИ ЦІ ЧОТИРИ ОСНОВНІ ПРИНЦИПИ В СВОЄ ЩОДНЕ ЖИТТЯ? Баланс: Щоб досягти або підтримувати здорову вагу, збалансувати їжу та фізичну активність. Різноманітність: вибирайте продукти з кожної з груп продуктів: каші, овочі, фрукти, молоко та нежирні білки та квасоля. Включіть різні типи продуктів з кожної групи продуктів, такі як темно-зелені або помаранчеві овочі, цитрусові, цільні зерна, а також молочні продукти з низьким вмістом жиру або з низьким вмістом жиру. Помірність: обмежте насичені (тверді) жири, такі як вершкове масло, маргарин, шортенг та продукти, що їх містять; обмежити вміст трансжирних кислот, натрію та доданого цукру. Транс-жирні кислоти - це ненасичені жири, які змінились і мають такий же нездоровий вплив на ваше серце, як і насичені жири (наприклад, ті, що містяться в печиві, деяких маргаринах та інших продуктах з гідрованими оліями). Заняття: Займіться помірними фізичними навантаженнями принаймні 30 хвилин більшість днів тижня.
ГІПОСОДІЧНА ДІЄТА З низьким вмістом солі Дієта Ваше тіло потребує солі, яка містить натрій, для належної роботи. Натрій допомагає вашому організму контролювати багато функцій. Занадто багато натрію у вашому раціоні може бути шкідливим для вас. Для більшості людей натрій у раціоні надходить із солі, що додається в їжу. Якщо у вас високий кров’яний тиск або серцева недостатність, можливо, вам доведеться зменшити кількість солі, яку ви їсте щодня. Навіть у людей з нормальним артеріальним тиском артеріальний тиск буде нижчим (і здоровішим), якщо вони зменшать кількість вживаної в їжу солі. Натрій у вашому раціоні вимірюється в міліграмах (мг), і ваш лікар може попросити вас не їсти більше 2300 мг на день, коли у вас є ці захворювання. Для деяких людей 1500 мг на день є ще кращою метою.
ГІПОГЛЮЦІДНА ДІЄТА Ці дієти розраховуються відповідно до індивідуальних потреб, гіпоглюцидна дієта зазвичай містить від 100 до 250 грамів. щоденних вуглеводів. ПОКАЗАННЯ: Показаний при цукровому діабеті, ожирінні, епілепсії від 100 до 250 грам. щоденні вуглеводи.
ГІПЕРПРОТЕЙНА ДІЄТА Це звичайна дієта, при якій вміст білка збільшується приблизно до 40 - 60 грам. газети. Білки повинні мати високу біологічну цінність. Калорійність повинна бути достатньою для покриття енергетичних потреб пацієнта та запобігання використанню білка з їжі як палива. ПОКАЗАННЯ: Призначається у всіх випадках, коли необхідно заповнити дефіцит білків крові та тканин, хворим на туберкульоз легень, хворим, які страждають від недоїдання, хворим з порушеннями харчування, хворим з великими ранами, хворим із загоюванням ран.
ГІПОГРАФІЧНА ДІЄТА Вони становлять нормальну дієту, коли кількість жиру обмежується 50 грамами. щодня і може бути обмежена до 25 грам. ПОКАЗАННЯ: Застосовується при захворюваннях печінки, жовчного міхура, також для пацієнтів із ожирінням, пацієнтів із серцевими захворюваннями, пацієнтів з гіперхолестеринемією .
ГІПОКОЛЕСТЕРИНОВА ДІЄТА Це звичайна дієта, модифікована обмеженням продуктів, що містять холестерин. Вміст жиру обмежений, тому дієта також нежирна, щоб уникнути збільшення всмоктування холестерину. ПОКАЗАННЯ. Він показаний пацієнтам з високим вмістом холестерину в сироватці крові, ожирінням, проблемами з печінкою, серцево-судинними проблемами
ДІЄТА БАГАТА ВОЛОКНОЮ Це дієта, яка складається із споживання цільнозернових, бобових, овочів та фруктів, щоб збільшити споживання синтетичної клітковини, приблизно від 20 до 35 гр. на день, забезпечуючи нам дієтично близько 10-13 гр. на 1000 ккал. Вживання рідини має становити 8-10 склянок води на день. ПОКАЗАННЯ: Призначається пацієнтам із запорами та дивертикулами, при лікуванні гіперхолестеринемії, діабету, що може зменшити ризик розвитку раку. Харчові волокна класифікуються як: а) Нерозчинні волокна. - Целюлоза, геміцелюлоза та лігнін поводяться принципово як об'ємні утворювачі, збільшуючи вагу калу та зменшуючи кишковий транзит. b) Розчинні волокна. - пектин і ясна, надають гіполіпідемічну дію і можуть зменшити гіперглікемію
ОБМЕЖЕНА РІДИНА ДІЄТА. Він складається з не дратівливих рідин, які не сприяють утворенню газів, без залишків і, отже, не стимулюють перистальтику кишечника. Ця дієта являє собою режим забезпечення рідинами тканин, уникаючи утворення газів та ацидозу; її не слід застосовувати більше 24 - 48 годин. ПОКАЗАННЯ: При гострих інфекціях, при гострих запальних процесах кишково-кишкового тракту, при гострій діареї (ГДР), у післяопераційному періоді хірургічних втручань ДОЗВОЛЕНІ ПРОДУКТИ Настої ароматичних трав, знежирених відварів. ПРОДУКТИ НЕ РОЗГОДНІ Молоко, фруктові соки, тверда їжа.
ШИРОКА РІДИНА ДІЄТА. Це дієта, модифікована за своєю консистенцією і виготовлена з рідких продуктів, або яка легко зріджується і не повинна мати залишків тварин або рослин. ПОКАЗАННЯ. - Призначається при післяопераційному, гострому гастриті, гострих інфекціях, при діареї (EDAS). ОБ'ЄМ: Від 800 до 1600 куб. через 24 години. ДОЗВОЛЕНІ ПРОДУКТИ: Проціджені та знежирені бульйони або м'ясні, або овочеві, просіяні овочеві крем-супи, кулінарні каші, рідкий желатин, настої підсолоджених ароматичних трав, проціджені фруктові соки тощо. ПРОДУКТИ НЕ РОЗГОДНІ: вся тверда їжа, приправи, жири.
М'яка дієта М'яка дієта забезпечує цілісні продукти з м'якою консистенцією та помірно низьким вмістом клітковини. Їжа пропонується невеликого обсягу, поки пацієнт не встановить толерантність до твердої їжі. ПОКАЗАННЯ. Ослаблені пацієнти, які не можуть нормально харчуватися, пацієнти з легкими шлунково-кишковими проблемами, пацієнти з хірургічним втручанням. ДОЗВОЛЕНІ ПРОДУКТИ: Яєчний білок, риба, біле м'ясо, куряче м'ясо, знежирене мелене м'ясо, хліб, печиво, похідні каші, варені бульби, фрукти та овочі (варені, запечені), цукор. ДОГОВОРНІ ПРОДУКТИ: цільнозернові, сирі овочі, квасоля, приправи, смаження загалом
МЕХАНІЧНА М’ЯКА ДІЄТА Це загальна дієта, модифікована лише за своєю структурою для полегшення жування. Спочатку він включає м’ясний фарш, подрібнені або варені фрукти, м’які або варені овочі, щоб включити м’яку та легку для пережовування їжу до зазначеної дієти відповідно до терпимості та переваг пацієнта. ПОКАЗАННЯ: Пацієнти з погано прилягаючими або беззубими протезами, слабо ослабленими пацієнтами, що не можуть жувати, пацієнтами з хірургічними втручаннями, які впливають на нервову систему. ДОЗВОЛЕНІ ПРОДУКТИ: знежирене молоко, яєчний білок, біле м’ясо риби, куряче м’ясо, варені каші, варені або запечені бульби, варені овочі, такі як морква, селера, гарбуз, варені або запечені фрукти без шкірки та в соках, кашах, желе. ПРОДУКТИ, НЕ РОЗГОДНІ: цільнозернові, сирі фрукти та овочі, квасоля
Дієта для пацієнтів з язвочками Ця дієта призначається пацієнтам, які страждають на виразку шлунка, в якій основною їжею є молоко, що забезпечує чудову кількість білка, вуглеводів та легко корисного жиру. ДОЗВОЛЕНІ ПРОДУКТИ: знежирене молоко, свіжий і нежирний сир, печиво, тости, яєчний білок, нежирне м’ясо, птиця та риба. Овочі у вигляді пюре: картопля, морква, гарбуз, шпинат Рафіновані злаки: соєве борошно, ківі, кіноа, кукурудза, маніока, пшениця. Фрукти, такі як персики, яблука, груші, папайя, у вигляді компоту або у вареному вигляді. Напої: настої, проціджені та розведені соки. ПРОДУКТИ НЕ РОЗГОДНІ: Їжа, багата залишками, цитрусові, приправи, смажена їжа Дуже холодна або дуже гаряча їжа, екстракти м'яса, десерти З сушених фруктів, чаю, кави, алкогольних напоїв.
ГІПОЦЕЛЮЛОЗНА ДІЄТА Це звичайна дієта, що складається з м’якої їжі, призначеної для зменшення вмісту целюлози з метою запобігання стимуляції перстазу та потоку шлункового соку. Залишок утворюється за рахунок продуктів, які містять целюлозу, модифіковану теплом і остаточно розділену, наприклад, фруктові та овочеві пюре. ПОКАЗАННЯ Призначається у випадках подразнення кишкового тракту, слизового коліту, спастичних запорів, виразки шлунково-дванадцятипалої кишки шлунка, гіперхлорного гастриту, діареї. ДОЗВОЛЕНІ ПРОДУКТИ: Знежирене молоко обмежена кількість 480 куб. Порожнистий у своїх формах, крім смаженого, м’яса, птиці, риби, знежиреного сиру Рафіновані злаки, рис, локшина, дрібне борошно тощо Приготовлені та просіяні овочі, як морква, помідори тощо. Фрукти: запечені яблука в пюре, проціджений фруктовий сік. ПРОДУКТИ, НЕ РЕКЛАМНІ: сир, крім зазначених, капуста, цибуля, цвітна капуста, редис, кукурудза, вся смажена їжа, сильно приправлена їжа, цільні зерна, сухофрукти, сирі овочі.
ГІПОПУРІНІЧНА ДІЄТА Це варіант звичайної дієти, відносно низький у кількості пуринів, калорій та жирів та багато вуглеводів. Коли призначена дієта не містить пуринів, яловичина та риба повинні бути повністю виключені з раціону. ПОКАЗАННЯ Застосовується у випадках подагри. ДОЗВОЛЕНІ ПРОДУКТИ: Знежирене молоко, нежирний сир, яйце за бажанням. Куряче м'ясо 80 гр. на день Крупи: хліб, рис, локшина, крохмаль, борошно тощо. Овочі та фрукти, десерти (желе, безе) тощо. ПРОДУКТИ НЕ РОЗГОДНІ: Органічне м'ясо загалом, шинка, свинина, холодне м'ясо, упаковані продукти (яловичина, риба, баранина, морепродукти).
АЛКАЛОГЕННА ДІЄТА Це звичайна дієта, в її реалізації перевагу надають їжі, що утворює лужні валентності, такі як: молоко, фрукти та овочі, зменшуючи продукти з кислою валентністю, щоб утворювати надлишок лужних відходів. використовується за бажанням. Вітамін "А" слід вводити як добавку, загальна кількість надлишкової лужної валентності становить приблизно від 25 до 50 куб. або більш . ПОКАЗАННЯ Призначається пацієнтам із сечокам’яною хворобою, що виробляється сечовою кислотою та цистиновими каменями. ПРОДУКТИ, ЩО ДОЗВОЛЯЮТЬ КИСЛУДАЧІ: Яйця від 3 до 4 на тиждень. Яловичина, птиця або риба 150 гр. Крупи 01 сервіз Хліб 04 тост або збагачений хліб. ЩАЛКІНІЗУЮЧІ ПРОДУКТИ: Молоко: 3 склянки або 720 куб. Фрукти: 3 порції Овочі: 2 порції картоплі, 3 порції овочів Десерти: вершкове морозиво, вівсянка, кукурудзяний крохмаль, желатин, яблучний пиріг. ПРОДУКТИ, НЕ РОЗГОДНІ: сир, сухарі, локшина, кукурудза, сливи
ІПОКАЛКІЧНА ДІЄТА Це звичайна дієта, вміст кальцію якої, як правило, зменшується щодня до 250 мл. ПОКАЗАННЯ: Призначається пацієнтам із сечокам’яною хворобою, при яких молоко та сир повністю виключаються з раціону, а також препарати, в яких вони є одним із його інгредієнтів. ДОЗВОЛЕНІ ПРОДУКТИ: яловичина, птиця або риба лише 180 грамів на день, яйце - щодня. Крупи одна одиниця (рис, овес, кукурудза, пшениця, локшина), хліб 2 одиниці. Овочі 4 одиниці (морква, кукурудза, салат, цибуля, горох, зелена квасоля, редис, буряк Фрукти 3 одиниці будь-яких свіжих або консервованих фруктів, 120 куб.см, цитрусовий сік Варення, киселі, мед та ін. Напої чай, кава. НЕ РЕКЛАМНО: Молоко, сир, вершки, сардини або інша риба, квасоля взагалі. Сухофрукти (інжир, родзинки та ін.), Горіхи, арахіс, оливки. Овочі, такі як: капуста, шпинат, селера
ФРАКЦІОНОВАНА ДІЄТА Фракційна дієта заснована на підтримці стабільного рівня цукру в крові, що дозволяє організму працювати в оптимальних умовах, покращуючи рівень енергії та виправляючи велику кількість дискомфортів, які вона представляє в даний час; запаморочення, головний біль, застуда. Швидкі результати, які ви отримаєте від правильної дієти, спонукають вас дотримуватися її. Найголовніше в дієті - це те, що ви часто їсте якусь їжу, для цього ви можете приймати фруктові соки без солодких або овочевих соків, порцію дачного сиру, порцію фруктів, намагайтеся споживати достатню кількість. У рамках цієї дієтичної системи ви знайдете: Рекомендовані страви: • Смажене або варене м’ясо, курка, риба. • Соєве молоко та похідні. • Яйця бажано з поля. • Зерно (сочевиця, горох, нут, квасоля, соя). Скасовані продукти: • Спагетті, піца, білий хліб, білий рис, картопля, юка, банани, арепи. • Фініки, інжир, інжир, родзинки, банани, виноград, червоне яблуко, цукрове манго. • Безалкогольні напої або солодкі соки. • Цукор-рафінад, коричневий цукор, дієтичні підсолоджувачі, панелі.
ПОвна повна змішана дієта Повна дієта смузі означає споживання їжі або напоїв, змішаних у змішувачі. Ці рідкі продукти можна потягувати з чашки або за допомогою соломинки, ложки через рот. Ця дієта може знадобитися, коли ви з якихось причин не змогли нормально пережовувати або приймати їжу. Ця дієта також може знадобитися, якщо ви перенесли щелепу або операцію на обличчі. Повноцінна дієта може знадобитися, коли ви відчуваєте біль у роті під час їжі. Ця дієта містить усі вітаміни та мінерали, необхідні для підтримки здоров’я вашого організму.
ТЕХНІКА КОРМЛЕННЯ ШЛУХОКЛІЗОМ Ці маневри виконуються для введення їжі у зрідженій рідкій формі по краплях через інфузійне обладнання та назогастральний зонд. ЗАВДАННЯ: Годувати пацієнта, коли він не в змозі зробити це сам. Забезпечити пацієнта харчовими потребами відповідно до його потреб. ПРИНЦИПИ: Повноцінне харчування включає достатню кількість вуглеводів, білків, ліпідів, вітамінів та мінералів. Поживні речовини забезпечують енергію, необхідну організму для здійснення своїх органічних процесів. Якщо пацієнт сидить, блювотний рефлекс зменшується і ковтання стає легшим. Ротова порожнина і шлунок вистелені слизовою, яка при стимуляції виділяє слиз і полегшує введення зонда. Ємність і довжина травного тракту змінюється залежно від конституції тіла.
ЗАСТЕРЕЖЕННЯ: Переконайтеся, що зонд не знаходиться в дихальних шляхах МЕРИ ЗАСТЕРЕЖЕННЯ: Переконайтеся, що зонд не знаходиться в дихальних шляхах. Переконайтеся, що їжа знаходиться в оптимальних умовах. Забезпечуйте їжу при зазначеній температурі (від 37 до 38 градусів ºC). Зупиніть годування, якщо виникає блювота або нудота.