Зернові культури та горіхи, як правило, є основою енергетичних батончиків.
Оновлено: 20 жовтня 2020 р
енергетичні батончики звикли збільшити калорійність часом, коли дієта сама по собі не здатна забезпечити всіх кілокалорій, яких вимагає організм. Більшість батончиків забезпечують від 3-5 кілокалорій на грам. Крім того, це надмірно енергійний його отримують переважно з вуглеводів, хоча і не виключно. Батончики також містять жир і білок, а також вітаміни та мінерали. Відсоток вмісту того чи іншого макроелемента визначає найбільш правильне та ефективне використання, що приписується кожному типу стержня.
Усі батончики містять вуглеводи, оскільки саме поживна речовина забезпечує енергію в короткостроковій перспективі. Якщо відсоток простих гідратів або цукрів високий, це вказує на те, що брусок спричинить вибух енергії більш-менш негайно, оскільки ці цукри переходять у кров і звідти за короткий час перетворюються в енергетичну валюту.
Складні гідрати також перетворюються в кілокалорії, але їх вивільнення відбувається повільніше, тому енергопостачання є безперервним і підтримується. Ця особливість буде, мабуть, найцікавішою з барів.
Ліпіди також перетворюються в енергію, але набагато повільніше і прогресивніше, і така поведінка використовується, коли ми хочемо, щоб ефект тривав довше.
Багато з них містять вітаміни групи В і вітамін С, які допомагають в енергетичному обміні. Деякі з них також збагачені мінералами.
Щодо загальні інгредієнти енергетичних батончиків ми знаходимо злаки, фруктозу, глюкозу, лактозу, сахарозу, мед, шоколад, фрукти, горіхи, молочні продукти, сою ... Вони також характеризуються порівняно низьким вмістом води, тобто це сухі продукти.
Види енергетичних батончиків
класифікація енергетичних батончиків це можна зробити за кількома критеріями. Найбільш логічними є: відповідно до основного вмісту поживних речовин, що позначить переважне використання, для якого воно призначене; і відповідно до його пріоритетного інгредієнта, який визначатиме сенсорні характеристики батончика.
Згідно з ним основна поживна речовина енергетичного батончика, який не завжди повинен збігатися з більшістю:
- Вуглеводневі батончики: його вміст у цьому макроелементі сягає принаймні половини всього продукту. Деякі марки можуть містити до 70%.
- Білкові батончики: хоча вміст вуглеводнів у нього високий, кількість білків, які вони містять, робить його класифікованим у цьому розділі. Відсоток білка може становити від 5 до 20%
Згідно з ним пріоритетний або характерний інгредієнт енергетичного батончика:
- Зернові батончики: овес, мюслі, пшениця, кукурудза, рис ...
- Шоколадні батончики.
- Батончики з мультифруктами.
Окрім цього, кожен тип бруса думають, що він виконує певну функцію:
вуглеводневі батончики Вони призначені для використання в інтенсивних та тривалих видах спорту з більшою аеробною складовою: марафони, їзда на велосипеді, теніс, піші прогулянки, походи ...
Протеїнові батончики, хоча ми вже згадували, що вони також містять багато вуглеводів, в основному спрямовані на підвищення продуктивності в більш анаеробних або силових видах спорту. Бодібілдинг, гімнастика, скелелазіння та ін.
Вуглеводневі батончики, які, в свою чергу, містять значну кількість жиру, забезпечують енергію виділення і, крім того, енергію, наприклад, підтримувати тепло тіла коли умови навколишнього середовища несприятливі, тобто вони співпрацюють з підтриманням теплоізоляції тіла в таких видах спорту, як альпінізм, довгі переправи, триатлон ...