Переконайтеся, що на столі є квасоля! Так, оскільки вони представляють здорову та креативну гастрономію, вони відновлюють та підтримують ґрунти для сільського господарства (за даними ФАО) та зменшують вплив на навколишнє середовище, спричинений худобою. Крім того, вирощувати їх легко і недорого, вони забезпечують альтернативу тим, хто не вживає м’яса, вони приносять користь вашому організму, вони економні продукти харчування і доступні кожному серед інших переваг. Ви все це знали? Ну, приготуйтеся до нової кулінарної пригоди разом з RecetasGratis, в якому ви дізнаєтеся все про ці бобові та багато креативних рецептів, щоб приготувати їх, що доставлять вам задоволення.

характеристики

Відкривайте різне види квасолі, їх характеристика, переваги та як їх приготувати. Продовжуйте читати!

Що таке квасоля

Бобові - це група рослин, що належать до сімейства Fabaceae (Fabaceae), що складається з найрізноманітніших дерев, чагарників, лози та деяких трав. Ці рослини мають спільні певні характеристики, пов’язані із зовнішнім виглядом, серед яких є обкладене листя та плоди у формі стручка. На сьогоднішній день відомо близько 19 000 видів Fabaceae або бобових культур, ця група рослин є третьою з найбільшим різноманітністю у світі.

Бобові - це плоди бобових культур, тобто бобові - рослини, плоди яких називають бобовими. Бобові мають високу харчову цінність і важливий екологічний внесок, вони також є частиною раціону людини споконвічно, приблизно з періоду неоліту (початок існування людини як фермера).

У межах групи бобових культур, квасоля виділяються своєю популярністю, існуючими близько 150 видів у світі, з яких близько 50 - у Латинській Америці. До групи квасолі належать: горох, боби, соя, мескіти, хуізаче, чорна квасоля (чорна квасоля) та ін. Отже квасоля - бобові.

Властивості та переваги квасолі

Рослини квасолі - це повзучі та скелелазні трави, що мають плід з однойменною назвою, який росте в їстівній стручці. Квасоля, як фрукт, має надзвичайний харчовий вміст, дуже важливий для людського організму: високий вміст білка, багато вуглеводів (хороше джерело енергії), багато клітковини, мало жирів і корисних речовин, багато мінеральних речовин (переважно кальцію та заліза) та вітамінів (виділяється комплекс вітаміну В).

Безперечно, поживні властивості цієї бобової культури безпосередньо впливають на організм і планету, забезпечуючи неймовірні переваги, включаючи деякі, досі невідомі більшості, оскільки існує багато необгрунтованих міфів про квасоля. Тоді давайте знову відкриємо для себе цю їжу, знаючи переваги та властивості квасолі:

В даний час існують сорти квасолі на межі зникнення через відсутність споживання.

Види квасолі та їх характеристика

Для класифікації квасолі є в основному три критерії: ботанічна систематика (таксономія рослин), агрономічна та органолептична (через їх характеристики, особливо за розмірами та кольором). Класифікація на основі органолептичних показників нам є більш звичною, оскільки ми використовуємо її загальноприйнято. Цей тип класифікації може дещо відрізнятися залежно від країни, тому уніфікувати його трохи складніше. Виходячи з цієї класифікації, ось найпопулярніші види квасолі, які існують:

Легкі рецепти квасолі

Тепер, коли ви знаєте різні види квасолі, які є, беручи до уваги, що вони є найбільш вживаними, оскільки ми пам’ятаємо, що їх більше 150, давайте подивимося, як їх приготувати. Ці бобові мають неймовірну кулінарну універсальність, все полягає в цікавості кожного з них. Просто перегляньте міжнародну, національну, натуристичну кухню та решту, залиште це на свою творчість. Тим не менш, будьте готові насолоджуватися дипсами, супами, рагу, салатами, пюре, булочками, овочевим м’ясом, солодощами та ін. смачного!