Хороша кухня! Як сьогодні? Ми дуже хочемо навчити вас чомусь новому здорове харчування. У цьому випадку сьогодні ми навчимо вас здоровіші варіанти різних видів хліба які існують на ринку. Ми пояснимо це Їсти хліб і харчуватися здорово - це не дві суперечливі практики, оскільки існують варіанти хліба дуже поживний і що забезпечують великі переваги. Тож вистачить страждати за ці калорії чи зайві вуглеводи і продовжувати читати пост, це вас зацікавить!
Важливість традиційного хліба у вашому раціоні
Хліб і каші - це два основні елементи здорового та збалансованого харчування, і з домашньої кухні ми це вважаємо відмова від споживання може бути помилкоюр. Експерти вказують, що ідеально підтримувати баланс у всьому, що ми їмо, будь то мінерали, крупи, білки або корисні жири. Наприклад, якщо ви споживаєте 6 апельсинів на день рівень цукру підніметься вище норми і замість того, щоб допомогти своєму організму, ви погіршите своє здоров’я. Те саме відбувається з хлібом, це не повинно бути відгодівлею, якщо ми споживаємо його в помірних кількостях.
Пам'ятайте, що збільшення ваги та збільшення жиру Це пов’язано з тим, коли ми споживаємо більше енергії, ніж використовуємо. Звичайно, є продукти, які забезпечують більше калорій, ніж інші, але, зокрема, хліб, а особливо цільна пшениця, має помірне споживання калорій, яке зазвичай встановлюється на 243 калорії на 100 грам а також, він майже не містить насичених жирів. Те, що може «згладити» або спричинити рівень жиру, це те, що ми додаємо до хліба, тому завжди добре зменшити споживання нездорових ковбас, вершків або масла.
Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) розпочала роботу 250 грам рекомендованої добової кількості і радить розповсюджувати їх у різні продукти ми робимо день. Але якщо ви сидите на дієті для схуднення, вам слід зменшити це споживання до 100 грамів на день.
П’ять найздоровіших альтернатив традиційному хлібу
Якщо ви чекаєте, коли ми порадимо вам взяти хліб, вибачте, що вам кажу найменш рекомендований варіант. Цей вид хліба не є здоровим, оскільки він містить добавки для його перетворення, крім більшого відсотка жирів та цукру, ніж звичайний хліб. Однак є й інші альтернативи, які дадуть вам більше переваг, ніж звичайний пшеничний хліб та цвіль, щоб трохи більше подбати про себе, поки ви продовжуєте насолоджуватися смаком хліба та його текстурою.
Цільнозерновий хліб
Купуючи цільнозерновий хліб, важливо поглянути на інгредієнти та етикетку, щоб побачити, чи справді він містить більшість цілісного складу, і що ми купуємо - те, що вони насправді нам говорять. Щоб знати, чи хліб насправді є невід’ємною частиною, ми маємо поглянути у першому інгредієнті Подивимось: якщо це цільнозернове борошно, будь то пшеничне, житнє чи спельта, ми можемо підтвердити, що воно виконує те, що обіцяє. Друге, на що ми розглянемо, буде його відсоток або кількість цільнозернового борошна, яка повинна бути вищою за п'ятдесят%, хоча в ідеалі вона досягає 75% зробити його високоякісним цільнозерновим хлібом.
Переваги цього хліба в порівнянні зі звичайним хлібом - це його великий внесок мінерали, клітковина і вітаміни групи В. Це дуже добре для профілактики раку товстої кишки, для лікування запорів та для людей з високим рівнем холестерину, оскільки клітковина, що в ньому міститься, допомагає знизити рівень холестерину в крові. Рекомендується хворим на цукровий діабет, оскільки він підтримує рівень цукру в крові. Не рекомендується, якщо ви страждаєте розладами кишкового тракту.
Харчова цінність цільнозернового хліба на 100 грам:
Калорії: 293
Загальний жир: 3,3 грама
Холестерин: 1 мг
Натрій: 621 мг
Калій: 285 мг
Кальцій: 100 мг
Залізо: 3,9 мг
Вуглеводи: 54 грами
Білки: 11 грам
житній хліб
Ця альтернатива містить менше клейковини, ніж пшеничний хліб, тому вона починається як більш травний варіант. Його колір темніший, а смак дещо гірший, ніж традиційний хліб, але це може не бути недоліком, оскільки це новий аромат, який ви можете поєднувати з улюбленими стравами, подібними до цього Літній салат з журавлини та горіха або цей Салат зі шпинату з медово-гірчичним соусом.
Найбільш вражаюче, що цей варіант містить менше жиру і більше клітковини, ніж звичайний хліб, крім того, що містить лінолеву кислоту, яка допомагає при серцево-судинних захворюваннях і покращує кровообіг. Це також доцільно для хворих на цукровий діабет, оскільки це зменшує всмоктування цукру. Щодо мінералів, які ми можемо знайти в 100 г житнього борошна, слід зазначити його високий рівень заліза та кальцію та рівень вітаміну Е, що в п’ять разів перевищує пшеничне борошно.
Але не всі мають переваги, цей хліб має менше білка і більше вуглеводів, ніж звичайний пшеничний хліб, хоча, порівнюючи його з усіма перевагами, які ми вже зазнавали раніше, підтверджується, що це кращий варіант.
Харчова цінність житнього хліба на 100 грам:
Калорії: 259
Загальний жир: 3,3 грама
Холестерин: 0 мг
Натрій: 603 мг
Калій: 166 мг
Кальцій: 73 мг
Залізо: 2,8 мг
Вуглеводи: 48 грам
Білки: 9 грам
Хліб із закваски
Це, звичайно, багатша і повніша альтернатива з усіх, що ми бачили: Хліб, виготовлений на заквасці, що є різновидом бродіння борошном і водою без додавання дріжджів, Це допомагає краще зберегти текстуру, смак та властивості традиційного хліба, роблячи його надзвичайно вишуканою їжею. лактобактерії присутні в цій заквасці роблять можливим велике засвоєння вітаміни та мінерали як залізо, цинк та магній, ніж у інших альтернативах хлібу. Крім того, він також має здатність нейтралізувати і деградувати деякі компоненти клейковина що "атакують" людей целіакія, тому в багатьох випадках вони можуть насолоджуватися цим видом хліба, не зазнаючи шкідливих наслідків більш звичного хліба.
Харчова цінність хліба, виготовленого на заквасці:
Калорії: 289 грам
Загальний жир: 1,8 грама
Холестерин: 0 мг
Натрій: 513 мг
Калій: 128 мг
Кальцій: 44 мг
Залізо: 3,6 мг
Вуглеводи: 56 грам
Білки: 12 грам
Хліб із спельтами
Цей вид хліба також засвоюється краще, ніж традиційний, оскільки клейковина з спельти має вищу розчинність у воді а також містить великий кількість клітковини що допомагає нам подолати запор. Крім того, він також є чудовим джерелом енергії для любителів спорту, знижує рівень холестерину в крові та регулює обмін речовин. Він дуже багатий на вітаміни групи В і мінерали, такі як фосфор або магній. Цікавим фактом є те, що воно може досягти зменшити прищі, оскільки це допомагає у зникненні головного болю та стресу, які можуть бути пов’язані із шкірними інфекціями.
Харчова цінність хліба із спельтою:
Калорії: 276 грам
Загальний жир: 2 грами
Натрій: 250 мг
Матч: 90 мг
Калій: 110 мг
Клітковина: 8,8 грам
Кальцій: 56 мг
Вуглеводи: 50,3 грам
Білки: 9,7 грам
Насіннєвий хліб
Зазвичай це хліб, який, крім традиційної крихти та скоринки, також містить насіння всіх видів: соняшник, гарбуз або лляне насіння. Цей хліб зазвичай має насичений смак завдяки комбінація насіння Вони збагачують смак, але не є важливими для хліба. Крім того, його наявність може зробити цю їжу більш енергійним варіантом, ніж звичайно. Тому це недоцільно для людей, які перебувають у Гіпокалорійна дієта але це прийнятно для спортсменів та людей, які потребують зайвих калорій.
Це все на сьогодні! Сподіваємось, вам сподобався пост і продовжуйте споживати хліб, але завжди помірковано, як і всі продукти. Тому що турбота про себе не суперечить насолоджуватися! Але перед тим, як поїхати, ми рекомендуємо включити деяку модальність хліба, який ми рекомендуємо в цій публікації у вашій ранковій рутині. Для цього ми рекомендуємо приготувати кілька смачних страв Бари або тости з хлібом з подрібненим помідором що, без сумніву, допоможе вам розпочати день повним сил. Не забудьте зайти до нашого Канал Youtube продовжувати відкривати все наше здорові рецепти за допомогою яких ви можете почати змінювати звички у своєму житті.