Ми вже говорили про важливість не переборщити з цукром у харчуванні, якщо хочемо подбати про здоров'я організму, але оскільки мова йде не лише про зменшення вживання білого цукру, сьогодні ми допомагаємо вам знайти прихований цукор у деяких продуктах.

цукор

Підказки щодо виявлення цукру в їжі

Як ми вже говорили, багаторазовий столовий цукор, який ми використовуємо для підсолоджування настоїв, не є великою проблемою дієти, а скоріше надлишок цукру його можна отримати з деяких продуктів, які приховують прості вуглеводи серед своїх інгредієнтів.

І враховуючи, що цукру має забезпечувати не більше 10% калорій, що походять з вуглеводів, важливо визначити джерела цукру в нашому раціоні.

Дещо підказки, які можуть допомогти нам виявити прихований цукор в їжі є:

  • Харчова інформація маркування, що вказуватиме кількість цукру на порцію або на 100 грамів, яку має їжа. Якщо товар містить 15% і більше цукру (15 грам у 100 грамах), це їжа з високим вмістом цукру, тоді як, якщо вона містить 0,5 або менше г цукру на 100 грамів, її можна визначити як 0% цукру.
  • Список інгредієнтів де ми повинні враховувати, що не тільки назва цукор може з'являтися, але що цукор може отримувати інші назви. Наприклад: на додаток до всіх тих, що закінчуються на "осе", таких як глюкоза, сахароза, фруктоза, декстроза, мальтоза чи інші, ми можемо читати кукурудзяний сироп, тростинний сироп, кукурудзяний сік, сиропи, серед інших як цукор.
  • Нежирна або легка їжа які також містять цукор і навіть, якщо жири максимально зменшені, вони можуть мати багато прихованого цукру у своєму складі та в них, ми не повинні припиняти розглядати два аспекти, згадані вище.
  • Промислові продукти харчування де цукор можна використовувати як підсилювач смаку або ароматизатора, і тому в цих продуктах харчування з великою ймовірністю можна знайти прихований цукор у великих кількостях.

Ось кілька порад, які можуть нам допомогти виявити прихований цукор у їжі і визначити ті інгредієнти, які на нашому столі сприяють надлишку цукру, не помічаючи цього.

Прихована цукрова їжа

Надавши деяку інформацію, щоб цукор в їжі піддавався легше і вдома ми всі можемо його ідентифікувати. Декого залишаємо без маски продукти, що містять прихований цукор і тому їх слід вживати обережно, якщо ви не хочете переборщити з їх прийомом.

  • Комерційні закуски: солона їжа також може містити цукор, і підтвердженням цього є закуски, особливо ті, що отримуються з кукурудзи, які покращують їх смак за допомогою цукру.
  • Комерційні натуральні соки: вони також можуть концентрувати природний цукор фруктів (фруктозу), додавали цукор у великих кількостях і містять більше 15% цукру.
  • М'ясні нарізки та ковбаси: багато продуктів цього типу покращують свій солоний смак, додаючи трохи цукру, тому будьте обережні та завжди читайте їх етикетки, щоб визначити цукор, який там може бути захований.
  • Кренделі: Вони можуть містити від 5 до 7% цукру у своєму складі, кількість не дуже висока, але оскільки ми можемо споживати багато печива на день, вони додадуть в раціон значний цукор.
  • Нарізаний хліб та віденський хліб: вони мають цукор в додаткових кількостях, до якого може додати будь-яка пекарня, оскільки саме цукор надає їм особливого смаку. Якщо ми споживаємо цей вид хліба регулярно, це слід враховувати.
  • Соуси та заправки: Це продукти, які зазвичай містять прихований цукор серед своїх інгредієнтів, наприклад, майонез, рожевий соус, кетчуп і навіть заправки на основі гірчиці можуть містити цукор у своєму складі, який ми повинні визначити, щоб врахувати його в своєму раціоні.
  • Цукерки без жиру: У цьому типі їжі, коли вміст жиру знижується, частка цукрів збільшується для більшої смакової якості. Тому, навіть якщо це нежирна їжа, ми повинні споживати їх в помірних кількостях.

Враховуючи це прихований цукор в їжі Це може бути чудовим джерелом простих вуглеводів у раціоні та сприятиме його надлишку більшою мірою, ніж використання столового цукру як підсолоджувача; важливо виявити, що приховують деякі інгредієнти, та поміркувати їх присутність у нашому раціоні.